Како да се готви шкембето говедско месо?

Јадења од rumen, обично говедско месо, се наоѓаат во многу кујни на светот, се пример на истиот flyaki рецепт

Како да се исчисти говедско шкембето?

Значи, веќе сте се купи шкембето и сега се прашувате како да го исчистите телешко шкембе? Чиста и гребнатини и треба внимателно да се добиеше да се отстрани целата горниот сива слој, лигите и филм, а потоа темелно да се исплакнат со вода. Постои една мала тајна: можете да посипете сол шкембето и впие во ладна вода за еден ден или два, а потоа сите вишок, исто така, ќе оди многу полесно. Денес, на лузна може да се купи веќе излупени, тогаш не ќе мора да губите време на долг и тежок процес, можете веднаш да почнете неговата подготовка.

Roulade на говедско месо, Румен

И покрај фактот дека шкембе се однесува на нус-производи, месо рецепти лузна готвење може да дојде во рака, за празникот маса, сето тоа зависи од вашата способност и вештина. сме го направиле за запознавање на еден од рецептите.

состојки:

• лузна - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• Лук - 3-4 чешниња;
• Кромид - 1 компјутер;.
• сол, ловоров лист;
• сува сенф, бибер.

подготовка

Ние се чистат лузна Бришење сол и се мијат со ладна вода. Морков (по можност рамен) obravnivaem чиста и дека дебелината на различни места се исти. Бришење на внатрешната страна на говедско месо шкембето сенф и сол, е центриран морков и лук каранфилче, да се претвори во тесна ролка, страничните рабови тока внатре и се дружат со силна нишка на повеќе места. Комуницирајте лузна тесни доволно, бидејќи кога готви се сведуваше и стануваат сè помали во обем. Пополнете ролна со ладна вода и го постави на тава во оган. По 10 минути по што врие се отстранува водата и така се повторува два пати повеќе. Потоа повторно се пополни ролна rumen на говедско месо чорба со вода и сет од 4 часа. Подготвеност да се дефинира месото со вилушка - тоа треба да биде лесно да се влезе во телото. Ако лузна беше мека, вода, сол, додадете кромид, пипер, ловоров лист и продолжи да се готви за уште 15-20 минути. Нека се излади лузна, без отстранување на вода, а потоа ние смена на садот и отстранување на неколку часа во фрижидер. Сега можете да го отстраните низа и се сече на ролни. Служат тоа може да биде топло или ладно.

Говедско шкембето со крем и зеленчук

Говедско Румен подготви многу јадења, и ние ќе ве запознаам со уште една од нив - со додавање на деликатни крем и зеленчук.

состојки:

• лузна - 1,5 kg;
• Вода - 3 l;
• оцет 9% - 9 чл. лажици;
• G - 3 лажици. лажици;
• кромид - 6 парчиња;.
• моркови - 3 парчиња;.
• бибер, ловоров лист;
• путер - 3 лажици. лажици;
• крем - 200 ml;
• Лук - 2-3 чешниња лук.

подготовка

Се мие и се бранеа лузна е веќе натопени во маринада за 5 часа. Подготовка на маринадата на вода, оцет и сол. Тоа беше тогаш мијат темелно, полни со вода, со што врие околу 15 минути, се отстранува водата, се мијат со лузна (во исто време мие тенџере). Сега повторно се полни со вода, додадете 2 главици кромид, 1 морков, ловоров лист, црн пипер. Ние се стави на готвење. Готвење говедско Румен трае 3 - 3,5 часа. Кога шкембето е тендер, се прелива супа и се остава да се излади лузна. се сече на ленти, кромид и морков passtruem во растително масло, додадете лузна стегајќи лук, се стави на путер и продолжи да се готви за околу 10 минути, а потоа истури крем, додадете малку сол, доколку е потребно и врие за 10-15 минути. Како што можете да видите, се готви шкембето говедско прилично едноставна и не е воопшто страшно.

Видео: Говедско шкембето со тестенини

Видео: шкембето prigotovleniya.Kak рецепт да се готви шкембето.

Видео: Готвење ролни лузна Moose Лов Лов има