Како да се готви говедско јазик?

Говедско јазик - Deli месо нус-производ, од кои може да се готви на различни многу вкусна и вкусни јадења. Особено добри јадења варено говедско јазик за празникот маса, на пример, може да се подготви убава монтажа на јазик и се служат со некои интересни сос. Или може да бидат подготвени од јазикот на полнење. Обично говедско јазик пред понатамошна подготовка на претходно варени.

Кажете ни како да се готви говедско јазик кој се претвори во вкусни.

Се разбира, тоа е најдобро да се изберат, свежи, разладени, замрзнати, но не и јазици од youngish животни. На јазикот треба да биде розова боја со виолетови нијанси и имаат нормален мирис на месо. Ако јазикот е бледо розова, а потоа тоа беше замрзнат, сива боја означува дека јазикот е застарена. Се разбира, јазикот мора да бидат присутни печат на ветеринарни и санитарни услуги.

Варено говедско месо јазик - основен рецепт

состојки:

• говедско јазик - 1 ком.;
• Кромид - 1 компјутер;.
• магдонос - 1 компјутер;.
• ловоров лист - 3 единици;.
• пипер мирисна - 5 парчиња;.
• каранфил - 3 пупки.

подготовка

Јазик натопени во ладна вода за 20 минути, а потоа внимателно да ги мијат и исчистете го со четка. Пополнување на јазик во тенџере со малку вода, но со цел да се покрие целосно. Прекин на долниот дел на крушка, заглавени во неа inflorescence каранфилче и се постават на кромид во тава, додадете излупени магдонос корен, пипер и lavrushku. Можете исто така да додадете на супа семки од ким, коријандер и анасон, но во мали количини, зачини треба да биде само малку се измени, збогатување и тргна вкусот на месото. Па, и покрај тоа, останатите супа, треба да има пријатен вкус, на пример, ако планирате да се готви од јазикот на полнење или употреба на супа да се готви супа.

Колку долго да се готви говедско јазик?

Кога водата во тава со јазик ќе почне да врие, намалување на топлина на минимум, внимателно отстранете бучава и се готви за околу 2 часа за покривање на пан капак. Тоа е можно да се излади на јазик во супа, но подобро е да го отстранат и да се излади во ладна вода, а потоа да продолжи да се исчисти јазик.

Како да лупам варено говедско јазик?

Користење на остар нож внимателно прекин на кожата варени јазик, одржување слободни рака.

Говедско јазик сега се подготвени за понатамошно готвење.

Jellied месо јазик - рецепт

состојки:

• говедско јазик варени - 1 компјутер;.
• супа во која варен јазик;
• желатин - 10 g;
• Моркови - 1 компјутер,.
• Лук - 2 чешниња;
• зелена боја.

подготовка

Моркови мора прво одделно се вари 20 минути и чиста. Ние ќе се намали парчиња морков, не премногу мали коцки. Супа ако е облачно, ќе се воведат одмор од белка од јајце. Растворлив во топла супа желатин. Можете да се прелива во оваа мешавина од бели чаша шери, Мадеира и вермут.

Јазикот се пресекуваат не дебели парчиња, лук - и во - тенки парчиња. Лежиме на парчиња јазик, исечени моркови и лук во служат сад, ако сакате, може да се стави во пополни тврдо варени плаша јајца или половини на пилешко јајца. Исто така, за полнење може да се додаде млади маслинки, проследен, се сече на парчиња и / или мали парчиња на суровини и црвен пипер. Бидете сигурни да додадете листовите зелена. Филтрирана супа желатин мешавина и се прелива сите подготвени. Ставете го садот на ладно место. Со пифтија јазик и служи рен или сенф, сосови од јагоди, боровинки или сок од брусница, на пример. За ова јадење може да поднесе било трпезно вино, силна солени вино, вотка, џин, горчлив или силна Бери ликери.

Видео: Говедско јазик. Како вкусно да се готви и чисти за 1 минута. Говедско јазик / Како вкусно да се готви.

Видео: Рецепт: Тендер Варени говедско јазик | Кујна Del Norte

Видео: Варени говедско јазик. Деликатес. Едноставно, вкусни и скапи.

Видео: Како да се готви говедско yazyk.Skolko готви говедско јазик