Домашна свинско месо колбаси

Ние нудиме колбас рецепт на свинско месо во домот, во која сигурно ќе добиете божествено вкусни и мирисна домашни колбаси. По обидот овој деликатес еднаш, ќе сакате да се готви повторно и повторно.

Како да се подготви домашна колбаси на свинско месо во стомакот - рецепт

состојки:

• свинско каре - 2.3 kg;
• сало - 410 g;
• шефовите на лук - 2-3 ЕЕЗ.;
• црн пипер и грашок во голем сол - да вкус;
• коријандер, земјата и морско оревче - да вкус;
• свинско црево - 5.2 m.

подготовка

Најмногу време одземаат и проблематични, можеби, во целиот процес на подготовка на домашна колбаси - подготовка на свински црева ако не се третира производ пред вас. Во овој случај, на дебелото црево првично натопен со слаб топол раствор на сол и сода четириесет минути, а потоа секој црево внимателно чекор по чекор со задниот дел на нож ги исчисти од внатре и од надвор на слуз периодично ги перење со топла вода и извртување со помош на вода авиони на другата страна . Кога ќе треба да биде речиси транспарентен, без вклученост на различни обвивка свинско месо, уште еднаш ги пополни нивните веќе ладна вода и оставете за триесет минути.

Во тоа време, да се подготват за полнење на колбаси. Свинска пулпа е да се исплакнат, се сече на парчиња и obsushivayut големина 1-15 сантиметри. Мелење малку помал сало пред ослободувајќи го од кожа (доколку постојат). Сега елиминира кора и многу melenko shinkuem лук запци и додадете резултат на маса зачинета месо со лук масти. Леќата и сол и свежо земјата црн пипер во малтер, и ако сакате поставување вкус коријандер и морско оревче. Темелно се мачкам со месо со сол и зачини, а потоа може да почне полнење на кутии резултат на цревата.

За таа цел, можете да го користите посебен додаток кои се предвидени да мелница, со тоа што за монтирање на уред без нож и мрежа. Тој е целосно ставен на цревата, врзување со надворешниот крај и постепено врска отворањето на полнење премин во уредот и доведување во обвивка ефект пополни свиња, со што се формира колбас. Производот може да се даде било која форма според вашиот вкус и да се утврди нејзината големина. Врзување во низа за реализација и вториот раб на колбаси и можеме да почнеме понатаму готвени јадења.

Пишувајте делови пробиен во неколку места со чепкалка за заби производ во врела вода и намалување на топлина на минимум, blanshiruem колбас на 90 ° за триесет минути. Производот е сега се отстранети од вода, сушени со хартиени крпи и се става во тавче пената сало загреана на 215 степен рерна за печење.

Сега дека знаете како да се направи домашна колбаси на свинско месо на парчиња. На ист начин, може да се организира и домашни колбаси на свинско и говедско или свинско и пилешко месо, замена на дел од месо говедско или пилешко на свиња.

Видео: Како да се направи домашна колбаси, и како да се пече во рерна

Видео: Насловна колбас на свинско месо, месо мелница Бош !!! Само природно вкусни !!! Руски рецепт !!!