Ratatouille - рецепт

Едноставен зеленчук композиција во оригинална верзија наречена Ratatouille стекнато огромна популарност и признавање меѓу широк спектар на потрошувачите. Неверојатен вкус квалитети на јадења се постигне со спојување на вкус на зеленчук, зачинета сос и зеленчук. Сите суптилностите на готвење оброци во нашите рецепти подолу.

Како да се готви на Ratatouille - класичен рецепт во рерна

состојки:

• Модар патлиџан - 515 g;
• тиквички - 455 g;
• Свежи зрели домати - 935 g;
• слатка пиперка - 265 g;
• кромид светилки - 160 g;
• лук забите - 2-3 компјутер,.
• Рафинирано сончогледово масло - 55 ml;
• ким - 2 pinches;
• свеж босилек виолетова - 25 g;
• свеж магдонос лисја - 35 g;
• земјата црн пипер - 1 прстофат;
• голем сол - по вкус.

подготовка

Прв готвење Ratatouille, измиени пиперките се стави во загреана 175 степен рерна и оставете го да се пече за половина час. Потоа го ставаат во торба за момент, а потоа и да се ослободи од кожа, дршка и семиња. Третиот дел од зрели домати исчистени од семето и кожи и земјата на ренде. Изми преостанатите домати, модар патлиџан и тиквички се сече на кругови не повеќе од пет милиметри дебелина. Последните додадете малку сол и оставете го во сад за триесет минути да се подели на вишокот на влага и ослободете се од горчина.

Во тоа време, се исецка на кромид излупени и ситно melenkimi ги passeruem во рафинирано сончогледово масло во тава до транспарентни. Поле за додавање на кромид ситно печени пиперки и мелени лук каранфилче, истурете домати тежина, сите зачинет со сол и црн пипер и капакот pripuskayut умерена топлина за петнаесет минути. Ние им даде на сос да се излади и се пробие својот блендер додека униформа.

На дното на подмачкан сад за печење се шири на сос од домати на врвот и да се постават кругови солени тиквички, модар патлиџан и домати, менувајќи се со едни со други и формирајќи еден вид на хармоника.

Во посебен сад се комбинираат сецкан босилек, магдонос лисја, стегнат останатите лук и ким пире од жито. Додадете малку сол смеса, додадете една лажица растително масло и темелно triturated со вилушка или сите толчник. Дистрибуираат како резултат на мешавина на врвот на зеленчук и се пече во собата во топла рерна за еден час. Температурни услови мора да се одржуваат за време на печење на 200 степени.

Како да се направи зеленчук Ratatouille - рецепт во multivarka

состојки:

• Модар патлиџан - 430 g;
• тиквички - 380 g;
• Свежи зрели домати - 860 g;
• пиперки - 230 g;
• кромид светилки - 145 g;
• лук забите - 2-3 компјутер,.
• Рафинирано сончогледово масло - 55 ml;
• сос од домати - 40 g;
• суво бело вино - 110 ml;
• Маслиново сушени билки - 1 прстофат;
• свеж магдонос и босилек - 45 g;
• земјата црн пипер - 1 прстофат;
• голем сол - по вкус.

подготовка

Да се ​​ослободи од леќата својствени модар патлиџан, се сече на тенки кругови измиени овошје, додадете малку сол и оставете го во сад за триесет минути. Во тоа време, исчистени, се сече на коцки и кромид светилки ги стави во сад multiustroystva, поливајќи ги со масло и го свеле со поставување на уредот во режим на "ловот" или "печење". Седум минути подоцна, поставување на пиперки да ѕвонче кромид, ги пре-расчистување од стебленца и семе и се сече на коцки слично. СРЈ зеленчук со само неколку минути, а потоа се постават две ситно сечкани домати и tomim маса за дополнителни десет минути, додавајќи во вино, доматен сос, сол и црн пипер. Сега истурете го сосот во чинија, се лади и се пробие блендер за униформност.

Намалување на останатите овошје сквош и кругови домати, модар патлиџан парчиња се исплакнат со ладна вода. Истурете половина варен во сос pyurirovannogo multikastryulyu и ширењето фан кругови модар патлиџан, сквош и домати, наизменични помеѓу Прованса билки и зачини, сол, билки и мелени лук. Ние се пополни сите останатите сос и се готви Ratatouille четириесет минути во "печење".

Видео: Ratatouille - рецепт: Печени зеленчук на француски јазик | добри рецепти

Видео: Ratatouille [Рецепти Бон appetit]

Видео: Брзи Ratatouille: Видео рецепт

Видео: Ratatouille. Зеленчук тепсија. Најмногу вкусна и едноставен рецепт. Зеленчук тепсија со модар патлиџан.