Како basturma дома?

• Како да се готви
• карактеристики
• видео Туторијали

Секој сака месо деликатеси. Тие се незаменлив дел од ниту еден празник. Месо јадења се подготвуваат во античките времиња, експериментирајќи со готвење. Затоа, и се чинеше дека basturma е vyrezke отсечен. И покрај комплицирано име, ова јадење се подготвува прилично едноставно, тоа не се потребни посебни вештини во готвењето. Подолу, ние ќе ви покаже како да го направи тоа.

За потеклото на храната се уште се дебатира. Некои велат дека прв пат тоа беше подготвен во Ерменија, додека Тигран II. Според други извори, тој излезе со Монголите на Џингис Кан. И покрај различните хипотези, начинот на подготовка имаше еден - на војниците стави коњ седло парчиња месо кои се притиснати со текот на времето, ја губи својата влага. Денес нема такви тешкотии, сите што треба да basturma, тоа е добро парче месо.

Како да се готви

Basturma многу честа појава во Турција, Азербејџан, Ерменија, Централна Азија. И покрај тоа, дури и во овие земји се смета за деликатес. Сепак, ако знаете на рецепт, не е потребно да се готви дома. Најчесто подготвени "ерменскиот" basturma.

Ќе ви треба:

• 1 литар на суво вино;
• сол (6 лажици ..);
• земјата црвен пипер (2 лажиче ..);
• Chaman (2 лажиче ..);
• смрадлика (2 лажиче ..);
• тилчец (1 лажиче ..);
• лук (4 заби).

Да непредвидлива месо, потребно е да се подготви. За да го направите ова, ќе треба да:

• вино 150 g;
• сол на 3 часа L..;
• Чаман 1 час L..;
• смрадлика 3 ч L..;
• црвен пипер 2 ч L..;
• брашно за тестото.

Подготовка:

1. Месото треба да се мијат, прободен во неколку места и суви.
2. Земајќи облик со страни, истурете го во сол.
3. Тек на месо во форма на сол и ставете го во фрижидер за 4 ч.
4. Марк крв и сок да се измијат месо, а потоа посипете со неговиот зачини, се прелива вино и го стави во печатот за една недела.
5. Отстранување на печатот, јас се откажам од месо за течни стакло.
6. Заврши на месо во крпа, и го стави назад под пресата за 2-3 дена. Месото треба да лежи така на собна температура.
7. После тоа, вратоврска тема месо, висат да се исуши за 4 дена на собна температура.

карактеристики

Секој народ подготвува basturma на свој начин, па така постојат многу различни рецепти. Главниот дел на секој рецепт, процесот на излечи месо. Само basturma има голем број на корисни својства:

• замор;
• лек за анемија и недостаток на железо;
• стимулирање, анти-воспалителни, антибактериски ефекти.

видео Туторијали

Видео: Како да се направи basturma дома? Едноставен и лесен рецепт! , БАРС RMA, Минатото RMA