Лова отсечен

елени месо е деликатес за жителите во повеќето европски земји. Покрај тоа, лова е многу корисно. Тоа е ниско во масти, холестерол, но богата со протеини и витамини. Употреба на месо ја подобрува функцијата на срцето и циркулација, го спречува појавата на болести како што се дијабетес мелитус, атеросклероза, хипертензија. Елен не јадат вештачка храна, па нивното месо е еколошки. Тоа може да се конзумираат сурови, и не се плашете да се заразени со паразити. Бројот на елени, за жал, не е голем, па лова не е производ на масовна потрошувачка. Но, ако се сретне со неа во продажба, ние препорачуваме да се обиде да се готви јадења од него. Постојат различни рецепти месо, денес ние ќе ви покаже како да непредвидлива лова дома.

Како zavyalit лова?

Сушен лова - одлична закуска. Неговата употреба како посебен сад, се готви од неа одлична супи. А рецепт од сушени ирваси месо е многу едноставна и не бара посебни вештини.

состојки:

• еленово - 2 кг;
• сол;
• шеќер;
• зачини за месо.

подготовка

А парче од лова сече неколку рамни делови. Секој се фаќа со сол, количината на сол во овој случај е арбитрарен, ако сакате да добиете повеќе солена храна, се повеќе сол. Потоа, секое парче посипете шеќер, тоа се зема по половина процент во однос на сол. Парчиња месо triturated едни со други, виткање ги во слоеви и извадете го садот во фрижидер за околу 6-7 дена. Во исто време се изложи на минимална температура на владата фрижидер, и да се отвори фрижидерот како што е малку што е можно колку што е можно, така што температурата не се зголеми. Неколку пати треба да се обратат на месо, така што тоа е добро prosolilos. На истекот на 6-7 дена се месото, натопена во зачини (може да се земе било кој од она што го сакате) е суспендиран на жици, иглички или штипки на ладно место. Ако тоа е студената сезона, балкон совршена бегство. Сушено месо 1 недела, важно е дека тоа не седнат муви и други инсекти. По 7 дена, месото може да се отстрани од балконот и чистење повторно во фрижидер. Лова отсечен сега е подготвен за употреба. Пред сервирање, се сече на месо на тенки парчиња.

Видео: Лова во Chukchi (Chukchi кујна)

Видео: лова елен корист месо корисни својства, лова корисни својства,

Видео: Бербата ирваси во областа завршува Nenets

Видео: Тајната јадења "исечени елен". Повеќето ентузијазам !!!