Pastrami пилешки гради

Pastrami - традиционален сад Молдавија и Романија, во почетокот, заедно со солено говедско месо и basturma, тој беше еден од рецептите за зачувување на месо, но до ден денес тоа дојде како Deli месо, сакан од многумина. Првично pastrami готви свинско или говедско месо, но потоа стекнато популарност и рецепти од живина, главно, пилешко и мисирка.

Пилешко pastrami - класичен рецепт

Како и секогаш, ние започнуваме со класици - вистински pastrami солена и зачинета, неверојатно вкусна и совршена како замена за традиционалните колбас.

состојки:

• пилешки гради - 1 компјутер.

За мариноване:

• Вода - 0,5 l;
• Сол - 1 ST. лажица.

За премачкување:

• оригано, босилек - 2 лажици. лажици;
• слатка пиперка - 2 лажици. лажици;
• сенф - 1 лажица масло. лажица;
• коријандер (зрно) - 1 лажица масло. лажица;
• коријандер (земјата) - 1 лажица масло. лажица;
• растително масло - 3 лажици. лажица.

подготовка

Пилешки гради може да се извади од коска, што резултира филети мие, сува нив и отсечен од масти и филмови. Двете филе стави во раствор на сол за 2 часа, а потоа obsushivayut инцизија заедно, но не целосно, и да го прими цврст слој. Овој слој, слој со претходно подготвен мешавина на зачини, сенф и растително масло, се претвори во иднина pastrami ролна, zamatyvaem конец и обложени со мешавина од зачини останатите надвор. Подготовка pastrami трае околу 2 часа, со првите 15 минути на ролна беше печени на 250 степени, а потоа се исклучи и рерната готвење врз основа на преостанатата топлина продолжува додека не се излади.

Pastrami со мед и сенф дома

состојки:

• пилешко - 2 парчиња.

За мариноване:

• вода - 1 литар;
• сол - 2 лажици. лажица.

За премачкување:

• . Med - 1 лажиче;
• . Сенф - 1 лажиче;
• мешавина пиперки - 1 лажиче ;.
• Растително масло - 2 лажици. l;
• пиперка - 1 лажица масло. лажица;
• коријандер (зрно) - 1 лажица масло. лажица;
• Лук - 2 чешниња.

подготовка

Пилешко филе миење и прочистување на филмот, а потоа потоната во солена вода решение за 2 часа.

Солени месо изми, исушете ги и намалување на должината еден континуиран слој. Во мал сад, се подготват смеса од сенф, мед, масло, црн пипер и мелени лук, обложена со слој на двете страни, а потоа ставете го во ролна и да ја поправите на конец. Формирана ролна посипете пипер и коријандер.

постапката за готвење останува непроменет pastrami на првото место во загреана рерна на 250 степени 15 минути, а потоа да го исклучите самата печка, и месото се подготвени 1,5-2 часа преостанатата топлина, без отворање на вратата.

"Едноставна" pastrami пилешко - рецепт

Ако категорично одби купени производи од месо - пилешко или месо pastrami може да биде повеќе од замена на купените производи. Природни мирисна месо, потоната во зачини, совршено се надополнуваат вашиот сендвич во друштво со парчиња од домати и сирење.

состојки:

• пилешки гради - 2 ЕЕЗ;.
• Суво црвено вино - 1-ви;.
• Мед - 2 лажици. лажици;
• Дижон сенф - 1 лажица масло. лажица;
• мешавина на италијански билки - 2 лажици. лажици;
• мешавина пиперки - лажиче ;.
• Лук - 6 чешниња;
• Сол - 1 ST. лажици;
• перика слатко - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

"Едноставна" pastrami пилешки гради се подготвува малку поинаква, повеќе пригоден начин. За него, тоа е потребно да се загрее една чаша вино со зачини (освен италијанските билки), мед, сенф и мелени лук. Како резултат на топла маринадата постават пилешки гради на чисти од вишокот на масти и филмови. мариноване процес трае од 2 часа за 1 ден, во зависност од тоа колку време ќе има, но повеќе - толку подобро. Подготвена зачинет дојката може да се остави во својата оригинална форма, и тоа е можно да се формира ролна. Како и да е, на површината на иднината pastrami пред готвење посипете изобилно италијанскиот билки, а потоа убивам јадење дома подготвени фолија тава.

Понатаму, сите како пред: рерна загреана на 250 степени, се готви за 15 минути, исклучете и даде pastrami dogotovitsya уште 2 ч. Бон appetit!

Видео: pastrami пилешки гради

Видео: pastrami пилешки гради - вкусна чинија за празникот маса

Видео: pastrami пилешки гради во микробрановата