"Esterhazy" - рецепт

Оваа торта одамна освоил нивните деликатни вкус унгарскиот жители, Австрија, а потоа Германија. На нашите маси, но тоа беше само во последно време, но брзо доби високи оценки од гурмански. Убавината на тоа не е само прекрасен вкус, но исто така и во фактот дека во оригиналниот рецепт, десерти се подготвени целосно без брашно, која е многу слична на борци за хармонија. Така, денес ние сакаме да ве запознаам со едноставен десерт рецепт "Esterhazy" дома.

Најдобар рецепт за оваа торта, "Esterhazy" со бадеми

Ако тестото за класичен торта е прилично едноставна да се подготви, рецепт крем се состои од неколку фази и ќе трае многу подолго. Но, тоа е достоен за тоа, верувајте ми!

состојки:

За колачи:

• белки - 8 ЕЕЗ;.
• Шеќер - 200 g;
• бадеми - 200 g;
• Цимет -. 1 лажиче.
• сол.

За кремот:

• од јајце - 4 парчиња;.
• млеко - 250 ml;
• Варени кондензирано млеко - стакло;
• Шеќер - 150 g;
• Ванилин - 1 g;
• путер - 200 g;
• овошје ликер или ликер - 60 g;
• кајсија џем - 150g

За декорација:

• бадемово снегулки - 100 g;
• крем 33% - 6 чл. лажици;
• бело чоколадо - 200 g;
• темно чоколадо - 50 g

подготовка

Прво, подготви месо, бидејќи Тој треба да ни биде веќе расте ладно. Размахване жолчки од јајце со шеќер, млеко се загрее. Кога станува топло млеко, да ги преземе третиот дел, и полека додадете жолчки од јајце, мешајќи добро. Овдека млеко до вриење и тенка струја, постојано се меша, се прелива јајце. По врие готви не повеќе од 20 секунди, и го постави настрана да се излади.

Протеини за колачи секогаш треба да биде ладно. Vsyplem во нив малку сол и нека брзо движење на мали миксер брзина, постепено додавање на енергија. По приемот на меки пена, можете да почнете со додавање на шеќер постепено. Шеќер не може да се прелива во целина и да го додадете на почетокот, бидејќи сето тоа се населува на дното и тоа ќе биде многу тешко да го собереш. Ако немате миксер или блендер е многу комплицира подготовка, како и shortcakes и темелно камшикување крем е важно. Победи протеини со шеќер додека не се стабилни врвови.

Бадем СРЈ во рерна на 160 степени додека не podzolotyatsya и да си одат налудничав мирис, тогаш тие треба да се претвори во многу фини трошки. Ова може да се направи во мелница за кафе или блендер. Тоа е овој орев трошка внимателно влегоа во белците и нежно интервенира движења од дното нагоре, како да амбалажа.

На хартија за печење кој е тогаш ќе се прикријат печење нерешено кругови со дијаметар големина на планираната торта. За да го направите ова, можете да го користите плоча или на дното на формата, на сите примени истата колачи. И користење на ширењето тесто торба ретко на верверица пергамент, почнувајќи од центарот. Печење колачи 45 минути на температура од 150 степени. Треба да се добие 5-6 колачи.

Се меша со путер, кондензирано млеко, ванила и ликер, се меша добро. Постепено додадете на тежината на нашите веќе ладење, месо, секој пат vymeshivaya до униформа пред додавање на следниот дел.

Сега се соберат на торта. За да го направите ова, се одржи голем сад малку крем на торта не патуваат низ плочата. Секоја торта подмачкува крем и мармалад само врвот импрегнација. Boca торта и обложени со крем.

Во водена бања топи на бело чоколадо, кога сосема ќе се стопи, додадете четири лажици павлака, промешајте. Истурете глазура торта добиено погоре и ја дистрибуираат рамномерно по целата површина.

Сега го стори истото глазура на темно чоколадо и две лажици павлака. Користење на тестенини торба или конвенционален браздичка пакет заговор кругови од центарот кон надвор, во спирала. Следно, чепкалка за заби или кама има осум барови од центарот на рабовите, а потоа меѓу нив - од работ до центарот. Така, ќе добиете цврста фигура на торта "Esterhazy". На двете страни посипете бадем снегулки и го стави во фрижидер. Десерт треба пијалак за неколку часа, освен ако имате трпение.

Видео: Торта Esterhazy | Чекор по чекор видео рецепт

Видео: Рецепт - Бакнеж торта со ореви и (во Esterhazy причини)