Scones со мармалад

Се разбира, scones со џем - тоа не е храна секој ден, но понекогаш како сладок деликатес, ова печиво со свежо сварено кафе или чај доста добро може да дејствува како прв појадок. Може да си дозволи таков убав појадок 1-2 пати месечно, и тенок, спортисти и децата не е штетно и многу повеќе.

Бухти може печката метеж од различни овошја и од различни видови на тестото (издувам, бисквит квасец, et al.). лиснато тесто може да се купи готови во продавници, и квасец - во куќа кујни, но подобро, се разбира, се направи тесто за бисквити со мармалад на свој - па ќе бидете сигурни за квалитетот на сите компоненти на состојки и соодветни методи за готвење.

Puff бухти со малина џем од тестото без квасец

состојки:

• Високо квалитетен пченично брашно - 1,5-2 чаши + малку на потпишување;
• путер - 200 g;
• крем 20% - 0, 5 чаши;
• ракија Кук или рум - 1 лажица масло. лажица;
• Сол - 1 прстофат;
• сода, сок од лимон вратени - 1 прстофат.

За фил:

• малина џем.

Површинска Отвори за подмачкување и flouring puffs:

• јајце протеин - 1 компјутер,.
• шеќер.

подготовка

Павлака и маслото треба да бидат ладни, подобро - многу ладно (по можност, така што на собна температура не повисока од 20 ° C).

Тоа е подобро да се меша тестото со помош на миксер или со користење на Жетвар, па производи во процесот на мешање нема да имаат време да се загрее и тестото не ќе се држи во раце (во екстремен случај, лопата, но не ги рацете).

Кваси брашно во чаша, додавајќи угасне бикарбона, сол, ракија, павлака и сецкани путер (достапни решетки или сече со нож). Месете го тестото и месете додека хомогена.

Расукајте го тестото во резервоар и, виткање на работ на центарот, додаде плик. Наново. Повторете ја циклус 2-3 пати. Завиткајте го тестото во фолија и се става во фрижидер замрзнувач за најмалку 40 минути или само на полица на ладилникот за 8-12 часа.

Расукајте го тестото во слој со дебелина не поголема од 0,5 см. Во близина на рабовите и без намалување на слој тесто во плоштади со страна на околу 10-12 см.

Подмачкува на рабовите на двете страни на квадрат со вода (или јајце), како да цртате лента ширина од 0,5 cm. Во центарот на секој квадратен стави лажица малина џем (Тоа не треба да биде течна, ако тоа, прилагодување на густината на пченкарен скроб, или изберете само плодови на џем).

Додава слоевит пунџа во облик на триаголник, притискање долу на рабовите и. Ние смена puffs на печење, поставени подмачкана хартија за печење. Puffs површински слој со белка од јајце и посипете малку шеќер. Печете џем издувам бухти на температура од околу 200 степени C за околу 20-25 минути.

Послужете со свежо чај, кафе, какао, сок, чај од хибискус, другар, rooibos.

Како што можете да видите, тестот не е шеќер, маргарин, што се разликува овој рецепт лиснатото од другите.

Се разбира, издувам бухти може да се направи не само со малина џем, но исто така и во било која друга, на пример, јагода или кајсија (или дури и со џем, мармалад, џем, мармалад домашна).

Scones со џем и добар ред на квасец тесто рецепт.

Рецепт scones со мармалад

состојки:

• високо квалитетен пченично брашно - околу 1 кг;
• млеко - 1,5 чаши;
• пилешко јајца - 4-5 парчиња;.
• шеќер - 1 чаша;
• путер - 200-300 g;
• Притиснати квасец - 40-50 g;
• сол.

подготовка

Измешајте малку загреани млеко со шеќер во суд до топло и целосно не се раствори.

Ние правиме се распарчи квасец, половина чаша брашно, се промешува за да се избегне грутки. Покријте и го постави производство на топло место за околу 20 минути.

Ние се прелива пијалак во сад, додадете малку сол, јајца и стопен путер. Промешајте и да започне podseivat малку брашно, месете го тестото (подмачкана раце, шпатула или миксер). Тестото не треба да се премногу стрмни и лесно да се остане во чекор со ѕидовите на садови.

Месете го тестото, внимателно да се тркалаат во топката, покријте го со крпа и место на топло место за значително зголемување на волуменот. Удирани со тупаници доаѓа и месете го тестото. Повторете го овој циклус најмалку два пати.

Од леб ролни изработка тесто со џем и печење додека не се направи.

Видео: scones со џем. Рецептот е едноставен!

Видео: scones со мармалад