Сладолед дома - рецепт

Кој ќе одбие оваа топка сладолед? Особено ако тоа се готви дома од природни производи. Усогласеност со неколку едноставни препораки ќе добие право текстура и прекрасниот вкус на готовиот деликатес.

На нашите рецепти подолу, ќе научат како да се направи сладолед дома.

Рецепт сладолед GOST СССР

состојки:

• жолчки од јајце - 3 парчиња;.
• шеќер - 150 g;
• ванилин шеќер - 1 пакет;
• крем содржина на масти 33% - 300 ml;
• млеко - 100 ml.

подготовка

Млекото се загрева до 35-36 степени температура и да го исклучите шпоретот. Додадете жолчки од јајце и победи со миксер за околу две минути, додадете шеќер, ванилин шеќер и брзо движење повторно се додека не се раствори. Топлина како резултат на маса на минимум топлина додека не задебелена, се лади и се филтрира. Ладна крем се става во длабок сад и размахване миксер додека не се добие густа и густа пена.

Сега поврзување на две маси, нежно се меша со дрвена шпатула или лажица. Павлака и млеко, јајце тежина треба да бидат еднакви пред мешање температура.

Ние смена на смесата во калап и го стави во фрижидер за шест до седум часа. Секој час Gat и подели маса брзо движење или електричен миксер.

Овој сладолед може да бидат подготвени во производител на сладолед, менувањето на подготвената смеса и оставајќи го да се заврши.

Рецепт сладолед со путер

состојки:

• жолчки од јајце - 5 парчиња;.
• шеќер - 250 g;
• ванилин шеќер - 1 пакет;
• путер - 100 g;
• Компиров скроб - 12 g;
• Млеко - 1000 ml.

подготовка

Млеко се става во тава и се загрева до вриење, се фрли путер и мешајте додека не се целосно се стопи. Horoshenechko фаќа жолчки со шеќер и ванилин шеќер, се додаваат на компиров скроб, и се меша додека униформа. Загреани до температура на рефлукс постепено воведување на млеко јајце маса, постојано мешајќи додека не се добие хомогена смеса загрева до вриење повторно и да го исклучите шпоретот. Се движите со сладолед густо се покрива со капак и ставете го во сад со ладна вода да се излади за околу еден час. Ладилни меша добро и промена во форма која ќе бидат замрзнати, и го стави во фрижидер за неколку часа. Секој час сладолед микс со вилушка или размахване да се спречи формирањето на кристали од мраз.

Видео: Сладолед рецепт дома

Видео: Како да се направи сладолед

Видео: Домашна сладолед - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 417 - 2014/06/30