Јаболковина дома

Јаболковина - алкохолен пијалок кој стана особено популарна во последниве години. Тоа е, всушност, со вкус на јаболко, пенливи, светлината вино. Сега ние ќе каже како сите исти да се подготви јаболковина дома и за ова разгледаме во неколку рецепти.

Домашна јаболковина од јаболка

За јаболковина јаболка дома, постојат многу едноставни рецепти. Можете да го користите било кој бренд овошје, зрели и сочни работа.

состојки:

• јаболка;
• шеќер;
• вода.

подготовка

Со неизмиени отсечени и наредени во шише три-литарски со слој од 2-3 см јаболко кора. Јаболката мора да бидат валкани, затоа кожи се на врвот на диви квасец, тие да започнат процесот на ферментација. Но, сите искористениот капацитет напротив мора да биде совршено чиста, дури и подобро стерилизирана. Прочистена јаболка донесен преку соковник (мелница) се притисне на сок е разреден со вода и 2 делови на сок да се 1 дел вода. Водата треба да бидете сигурни дека нема да се сместат, т.е. артески, пролет или добро исчистени. Пополнете кожи добиени нектар underfilling два прста до гребенот. Под печат шише вода со специјален капак или носат еднократна гумена ракавица на вратот и се става во топла темно место.

По неколку дена, за да започне процесот на ферментација, која ќе продолжи за еден месец или два. По ова време на квасец ќе се реши до дното и го поплочува јаболковина, кожи плови кон врвот. Со цевка мора да биде внимателно исцедена чиста течност слој, кој е средно, без да влијае на талог на дното. Истурете јаболковина во картонска кутија во која ќе зреат (овој процес се нарекува карбонизација). Истураше да додадете шеќер по вкус и ако тоа се водат за исчезнати (3 литар - 100-200 грама шеќер). Сега стави цврсто затворени шишиња или шише на ладно место (подрум или фрижидер) за 1,5-2 месеци.

Во ова време на квасец ќе се реши еднаш и потоа внимателно ќе се прелива јаболковина во шише во која ќе се чуваат. Ова треба да биде на ладно место.

Од страна на истиот рецепт дома, може да се готви и јаболковина круша. Само имајте на ум дека круши се често послатка јаболка и важно да не претерувајте со шеќер.

Рецепт домашна сок, сок од продавница

Ова е најлесниот рецепт за јаболков дома

состојки:

• сок од јаболко 100% разјаснети - 2 l;
• сув квасец - 0,5 лажиче ;.
• шеќер - 6 лажици. лажици.

подготовка

Во чист сад (три-литарско шише) прелива сок од јаболко, се става квасецот со топла вода (половина чаша) и оставете го 15 минути. Кога решение квасец им беше влегоа во сок и се стави вода слајд, се оставаат да ферментираат во топло место. 6-7 дена ферментира јаболковина, па дури и неколку дена квасец ќе падне во талог. Нежно го спои со цевка и се става во чист шише. Додадете шеќер - 3 лажици. лажици на литар. Шишиња добро затворена и е дозволено да carbonize за 10 дена на ладно место. На преостанатите јаболковина квасец ќе реагираат со шеќер, ослободување на јаглерод диоксид, а со тоа saturating на течност, бидејќи шишенцето цврсто затворени, а тој немал каде да оди. Можете да ги добиете дури и мала количина на талог, па се прелива сок, треба да биде внимателно - талогот не треба да падне во чаша или тоа се прелива во гарафа или други чиста шише со тесни фитинг капак. Овој сок, може да се чуваат за околу една година.

Рецепт домашна јаболковина од сушени јаболка со цимет

состојки:

• сушени јаболка - 1 кг;
• Вода - 10 l;
• шеќер - 0,8 kg;
• суво грозје - да вкус;
• цимет - по вкус.

подготовка

Подготвени во чист сад (барут или шише) и сушење шеќер се прелива и да се пополни млака вода. Се покрива со крпа и го стави во кул на денот соба за две или три. Штом течноста почнува да шета, да додадете малку цимет и суво грозје. Трансфер на јаболковина да ферментира на топло место и го стави под стапица на вода. Затоа, тој талка по неколку недели. Веднаш штом ќе забележите дека процесот на ферментација е над, можете да се прелива сок, во чиста шишиња и плута цврсто нив. Да пијат пијалок ќе биде подготвен за неколку недели. Тврдината на готовиот производ зависи од количината на шеќер, па ако сакате да пијат посилни, можете да додадете повеќе шеќер - 200 грама на литар.

Видео: Јаболков дома # 2 | јадат | borscht ТВ

Видео: Јаболков или вино дома