Вино од цреша слива

Еден од можните начини на обработка цреша слива, е подготовка на вино. За таа цел, тоа е можно да се користи различни сорти, но најдобро се оние кои имаат највисока содржина на шеќер.

Сливи се многу подобри во однос на слива, дава сок, со што се поедноставува процесот на производство на вино и пијалаци во однос на квалитетот, а не ретко надминува слива вино.

Производството на вино е едноставен и комплициран процес, бидејќи тоа е неопходно да се почитуваат голем број на нијанси, така што на крајот на пијалок е заситен, малку курва, со пријатен вкус.

Подолу, ние ќе ви покаже како да се направи вино од цреша слива дома.

вино рецепт од цреша слива дома

состојки:

• alycha - 3 kg;
• шеќер - 0,2-035 kg;
• филтрирана вода - 4 l;
• суво грозје - 100 g

подготовка

Слива решат, да се ослободи од неквалитетни плодови, листови и стебленца и без rewashing, виткање во сад или тава. тоа каша со раце или со сукало, внимавајќи да не се оштети коски. А потоа се прелива вода, додадете суво грозје, се промешува, се покрива со газа здиплен во четири слоеви, или капа и резерва пред да ферментира за два до три дена. Таквите знаци ќе Подсвиркват, површинска пена и прилично кисело мирис.

Отфрлите течност со помош на црево, оставајќи остаток, и стискаш на пулпа преку cheesecloth. Poduchenny сок се прелива во тегла или шише, додадете шеќер. За сува или полу-суви вина доволно 100-250 грама шеќер на литар течност. Ако го направите semisweet или слатко вино, тогаш стапката на шеќер во иста количина на сок треба да биде 300-350 грама. На горниот дел од шишето се става на медицински ракавици со пробиен прст, или инсталирање на печат вода. Стави вино за ферментација на темно место на температура од околу 18-25 степени. Во зависност од условите, ферментација трае 15-45 дена.

Потоа се става ново вино со помош на цевки, оставајќи остатоци, и го стави на ладно и темно место за триесет или деведесет дена. Во ова време на вино се расчисти, тоа ќе стане потранспарентен и вкус подобро. Ние тоа го става во контејнери и го стави во чување.

Виното може да се направи и од жолта и црвена цреша слива.

Цреша слива вино од квасец

состојки:

• alycha - 5 кг;
• шеќер - 0,3 kg;
• филтрирана вода - 2,5 l;
• активатор - 2 g;
• вино квасец - 2 Години

подготовка

Слива решат, чисти од коските и критикувам или мелење во блендер. Ние се добие каша на која се додава топла вода, шеќер и разреден во мала количина на вода во различни јадења вино квасец и активатор. Се меша темелно маса, се става во шише или тегла и да се печат на вода. Исто така може да го користите медицински ракавици, со што се дупна еден од прсти, но тоа е поудобно и побезбедно да го контролира процесот на ферментација на меурчиња кои се пуштени во цевката за вода, запечатено монтиран на сад на вино. Ве молиме имајте во предвид дека за полнење на целулоза јадења треба да биде само две третини во текот на ферментација тоа има тенденција да се зголеми во обем.

По два дена на истиснување на пулпа и стискаш на сок од него, што повторно утврдени во шише под задржи водата до прекинување на процесот на ферментација. Потоа отстранете на вино од остатоци, со помош на црево, се става во шишиња, прекинувачки и стави капак или за решавање и складирање.

Вино од цреша слива може да се конзумира во неколку месеци, но најдобар вкус квалитети се стекнува преку три или четири години.

Видео: Вино од цреша слива ch.2.Wine на слива дел 2.

Видео: слива вино 08,08,2013goda