Цреша слива сос

Од цреша сливи да се направи вкусна сос рецепт, кои дојдоа до нас од Грузија кујна. За него, да ги преземе сите сорти сливи, и црвена и жолта боја, а понекогаш се користи на незрелото овошје. Врзувањето состојки како сос од лук, билки и зачини нане шпанско "Ombay", за кој се верува да се спречи процесот слива ферментација. Во негово отсуство, може да се земе курсот и вообичаените нане, но вкусот на готовиот сос ќе биде малку поинаква.

Цреша слива сос е совршен за месо, риба, како и тестенини и равиоли.

Како да се направи сос од цреша слива, види подолу во нашите рецепти.

Сос "Tkemali" црвена цреша слива

состојки:

• црвени слива - 3 kg;
• Суви црвени топла пиперки - 1-2 парчиња;.
• вода - 400 ml;
• копар сонце со стебла - 250 g;
• шеќер - 25-50 g;
• свежа зелена cilantro - 300 g;
• нане зелени блато "Ombay" - 250 g;
• Лук - 1,5-2 главата;
• сол - по вкус.

подготовка

Слива се мијат и се става во тава, се полни со вода и се вари додека тендер.

Потоа мелење преку сито, коски и кожа, фрлање. За таа додадете пире alychovomu црвена лута пиперка, сол и шеќер, копар чадори, поврзани со конец во гредата, и се вари на сите блага топлина за триесет минути, мешајќи повремено. Во тоа време, ние чисти лук и мелење во блендер со коријандер и нане мочуриште. Shift како резултат на смесата во-готвени каша, копар чадори се фрли и се готви за уште петнаесет минути. подготвени сос.

Ако одлучите да се подготват сос од цреша слива во зима, тоа е потребно да ја истурам во стерилни тегли и шишиња, истурете малку зеленчук на врвот на путер и затворете го капакот. Чувајте го подобри на ладно, темно место.

Зелена слива цреша сос

состојки:

• зелени сливи - 1 кг;
• сува adjika - 1 лажица масло. лажица;
• вода - 400 ml;
• водата е варено, ладење - 200 ml;
• Свежа зелена коријандер - 8-10 sprigs;
• зелена нане - 3-4 sprigs;
• Лук - 2-3 чешниња;
• сол - по вкус.

подготовка

Незрели плодови слива Склопувачки тенџере или друг соодветен јадења, се прелива ладна вода и се вари пет до седум минути. Водата се преточува и слива принудени низ сито. Коските и кожата отфрлени и како резултат на сува додадете adjika пире и сецкан во блендер лук и билки. Фрлаат зовриена вода, се додава сол и се промешува.

Ова е неопходно да се користи сос за три дена, а потоа ќе ја изгуби својата вкус карактеристики и се влошува.

Сос "Tkemali" на цреша сливи со ореви

состојки:

• сливи - 1 кг;
• црвено топла пиперки - 0,5 PS;.
• зеленило свеж коријандер - 0,5 зрак;
• свежи билки пеперминт - 0,5 зрак;
• копар - 0,5 зрак;
• Лук - 1,5-2 главата;
• грашок коријандер - 12 g;
• орев кернели - 150 g;
• шеќер - 40 g;
• сол - '25

подготовка

Слива мијат со ладна вода за целосно покривање на овошје. Загрева до вриење и се вари пет минути. Течноста се истури и се отфрла, тоа е корисно да ни подоцна. Слива нанесуваат низ сито, коските и кожата фрли. Во сад на блендер стави излупени лук, магдонос cilantro, копар и нане, горчлив бибер, коријандер грав и ореви кернели. Ние мелење сите кашеста маса, се комбинираат со alychovym каша, додавајќи сол, шеќер и малку разреден течен останатите по pulping слива. Густината на сос треба да биде слична на конзистентноста на павлака. Ние се стави на јадења на плоча со сос, загрева до вриење и се вари околу десет минути, мешајќи постојано. Подгответе сос лади во фрижидер продавница слива претходно одлевање на тегли и шишиња.

Видео: сос. Грузискиот сос од tkemali цреша слива во зима.

Видео: Сос "Tkemali" на цреша слива

Видео: Цела кофа со цреша слива сос