Satsivi - рецепт

Satsivi - најпопуларниот јадење на Грузија кујна, која се заснова на вкусен сос. Ова јадење се служи ладно и е сос - маринадата. Тоа може да бидат подготвени во него не само живина, но, исто така, месо и риба, и модар патлиџан, и грав. Ова јадење е во комбинација со било кој зеленчук страна јадења, кои истакнуваат арома и вкус палета sacivi со месо и малку се разредува својата зачинета вкус. Со оглед на хранливата вредност на храната е безбедно да се каже дека тоа е можно да се хранат еден мал износ на една мала група на пријатели.

Sacivi сос Пилешко во Грузија - класичен рецепт

состојки:

• Кокошка - 1,6 kg;
• пилешко супа - 450 ml;
• орев кернели - 2 v.;
• нафта "селанец" - 110 g;
• Кромид - 2 глави;
• Брашно - 45 g;
• Лук (медиум главата) - 1 ЕЕЗ;.
• жолчка од јајце (суровини) - 3 единици;.
• вински оцет - 90 ml;
• свеж коријандер - 30 g;
• хмељ-suneli - 5 g;
• цимет - 5 g;
• Каранфил - 5 g;
• кари - краен случај;
• сол - да вкус;
• горчлив пиперка (Capsicum) - 1 компјутер.

подготовка

Варен пилешки труп (третирани и столчен од болка) варени 35 минути по што врие, отстранување на ѓубре од површината на супа. Потоа се префрли на пилешко супа во тава, сол и путер вкус и се пече во рерна да се заврши готвење. За време на печење периодично напои труп таложат на печење сок.

Да се ​​подготват сос треба да бидат внимателно мелење кромид и simmered во вкус на масло fryer пред купување на транспарентност, а потоа додадете брашно и пржете 2-3 минути. Оваа маса постепено се разредува со топла супа, формирана од страна готвење на пилешко месо, и под постојана агитација, врие на тивок оган. Потоа наизменично се воведе оцет, сецкани и мелени билки, како и некакво ХОПС-suneli. Додадете сол по вкус. Во подготвениот сос лежеше расклопуваат во делови пилешко и се готви за 7 минути. Во меѓувреме, ореви, каранфилче и цимет мелење чили, пред расчистување на pod од семето да се меша со суровини и жолчки од јајце, и кари супа, сите добро фунта, додадете сос со пилешко.

По готвењето, садот мора да се даде одмор во сенката за најмалку 8 часа. Во спротивно, тоа ќе биде обично храна со сос.

Рецепт sacivi Турција ќе се разликува од онаа на пилешко само време provarkoy Турција труп во првата фаза на подготовка.

Satsivi Пилешко во Грузија - лесен рецепт

состојки:

• Пилешко - 1700 г;
• кромид (средна големина) - 3 единици;.
• масло "фарма" - 45 g;
• пченично брашно (повисока оценка) - 85 g;
• супа (по можност пилешко) - 550 ml;
• ореви (јадро) - 255 g;
• Лук - 1 чешне;
• постави зачини (пилешко) - 10 g;
• јајца (жолчка) - 4 парчиња;.
• вински оцет (од црвено грозје) - 115 ml.

подготовка

Готви пилешко додека готви. Труп со сол, премачкајте ги со путер, и го испрати во загреана 195 степен рерна за дваесет и пет минути. Периодично да го пилешкото и напои сок од неа, кој е ослободен кога пржење месо. Сијалица исецка и пржете лесно во путер. Без отстранување од топлина, да додадете една лажица брашно и внимателно се меша со елиминирање на грутки се појави. Без прекин да се промешува, се прелива тенок поток на топла супа. Готви за 20 минути е потребно.

Во посебен сад треба да се скрши орев кернели со лук и зачини. Мелење додека не се изедначи. Додадете жолчки од јајце и оцет. Уште еднаш сите темелно се меша и се загрева и постепено да се стави пржени кромид. Избриши од топлина, не врие. Прелива сос сече на птица.