Говедско месо, печени во рерна во парче фолија

Печено говедско месо не само што изгледа добро, но всушност се покажува вкусни кога се правилно подготвени. А стекнат искуство, може да се готви различен степен на печење

Говедско месо, печени голем парче фолија во рерна

Подготовка:

• Говедото - 2 кг;
• рузмарин - 3 филијали;
• мајчина душица - 4 sprigs;
• Лук - 8 каранфилче;
• растително масло - 100 g;
• пилешко супа - 300 ml;
• моркови - 2 парчиња;.
• компири - 4 парчиња;.
• кромид - 3 кромид;
• пипер;
• сол.

подготовка

Рецептот вклучува готвење говедско месо со зеленчук, зеленчук во него не само додаток, тие се помагачи за време на печење, давајќи нивните сокови и вкусови. Пред да се подготви солидна парче говедско месо во фолија, тоа треба да се мијат темелно, отстранување на лентата и ако има виси или испакнати парчиња. За време на печење, како виси делови едноставно се исуши или докрајчи, се пече на парче треба да биде безбедно и непречено.

Значи, по претходна подготовка на месо, тоа треба да биде, како што велат печат, што значи дека целата парче е печено од сите страни на висока температура, со што дополнително се намали ризикот од протекување сок при печење. Не се мрзливи да се направи оваа постапка со големи делови на посно говедско месо, бидејќи неговиот juiciness зависи во голема мера на запечатување и квалитет. Истурете во голема тава на нафта, се фрли во 3 чешниња лук и рузмарин, и штом еднаш ќе се види дека лукот пржено месо лежеше. На висока температура, постепено се претвора, СРЈ целата парче, а со тоа, не заборавајќи за краевите. Да, треба да се стави на месо, држете и печат на двата краја, без да даде шанса да избега сок со понатамошно подготовка. Во процесот на печење, отстраните лук и рузмарин, така што тие може да изгори надвор и не остави баш пријатен мирис, и покрај фактот дека е потребен сосема спротивното од нив.

Потоа лежев на печење фолија, маст него и го стави на врвот на веќе пржено месо. Сега може да се либерално со сол и бибер, истурете чаша супа со него, и со горниот капак со фолија, но не се печат. Така, на температура од 220 степени да се одржи во рерна за 20 минути, а потоа се стави на месо не се сецкани моркови, таа испрати првиот од зеленчук, бидејќи најдолго подготвени. Намалете ја температурата на 170-180 и повторно, само покривање со фолија и го испрати за 20 минути за да се подготви. Потоа додадете говедско прстени исечени кромид, грубо сечкани компири, лук, мајчина душица и sprigs, само провери за супа, ако тоа зовре далеку, да додадете останатите. И сега, речиси херметички затворете фолија, по можност не помалку од два слоја. Во таков капсула фолија говедско месо ќе бидат подготвени за уште 40 минути, по што може да се отстрани фолија и Браун за 10 минути, зголемување на температурата на 40-50 степени.

Видео: Говедско месо печени во рерна. Едноставно, вкусно, ефтин.

Видео: Говедско месо печени во фолија, Опција 2. Едноставно, вкусно, ефтин.

Видео: Говедско Печете во рерна рецепт видеа UcookVIDEO.ru