Говедско мозок - рецепт

Тоа е, всушност, ретка чинија. Многу никогаш не се обиделе, а не се во искушение да се обиде, како што се пржени говедско мозок, рецепт од кои е секогаш на располагање во готвачите. Премногу вид во овој производ одбивни. Ние не се обиде? И залудно! Високообразовен кадар телешко, говедско месо и содржи многу хранливи материи, како што се фосфор, калиум и многу малку калории, само 145 kcal за 100 g производ. Но холестерол во нив многу, па ако ова е јадење на вашиот вкус, не претерувајте.

• мозоци од страна на самите имаат малку или без вкус, па затоа е подобро да СРЈ;
• не заборавајте да се впие пред готвење на мозокот, ги отстраните од филмот и отстрани остаток на крв;
• нашиот мозок не се промени бојата во текот на готвењето, вода за впива, можете да додадете малку оцет;
• Говедо густина на структурата на мозокот, телешко - помека и подебел;
• Говеда мозоци подготвени за околу 20 минути;
• телешко мозок да се готви на рецепт не го препорачува повеќе од 10 минути.

Рецепт пржени мозокот е најпопуларниот, бидејќи кога пржење, како и употребата на тесто и зачини, мозок да стане повеќе живи и посебен вкус.

Мозок - рецепт

состојки:

• теле мозок - 500 g;.
• Пченично брашно - 4 лажици. лажици;
• оцет - 4 лажици. лажици;
• Јајцата - 4 парчиња;.
• масло - 60 g;
• лимон - 2 парчиња;.
• сецкани свежи билки - 1 лажица масло. лажица;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Отстрани мозоци од plenochku тенок и ги натопени за еден час во топла вода со оцет. Се вари и мозок во солена вода acidulated со сок од лимон за 10 минути.

Obsushivayut хартиени крпи, се сече на парчиња и се стркала во брашно.

Подготовка на тесто од јајца, сол и црн пипер. Секое парче е натопена во тесто и го испрати во врело масло. Убава златна кора ќе ви каже дека садот е подготвена.

Рецепт за говедско месо мозок се разликува од погоре само во времето. Како што рековме порано, времето за готвење мора да се зголеми на околу 2 пати.

Фановите на нежен вкус може да имаат мозок со сосови јогурт, сите други советуваат да се запре избор на било солени сосови за месо.

Видео: Рецепт: високообразовен кадар пржени со кромид и моркови

Видео: Како да се направи вкусна мозок

Видео: Како да се готви телешко мозок - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 187 - 22.05.2013