Свинско месо на скара тава

Акции вашата кујна скара Пан можат да се справат со задачата за подготовка на пржено месо совршено. Тоа беше на нејзината антена излегува сочни и тендер. Денес ние ќе се погледне на опции за готвење со помош на свинско месо.

Свински бифтек на скара пан - рецепт

состојки:

• Свински врат - 650 g;

За маринадата:

• Кромид - 550 g;
• лук - 1 глава;
• мајчина душица - неколку sprigs;
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• семе од синап - 10 g;
• ким - 10 g;
• вински оцет - 20 ml;
• растително масло - 20 ml;
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Исчистете го кромидот и се сече на половина прстени. Излупени лук, мајчина душица, ловоров листови, семе од синап и ким семиња добра Бришење на мелење во малтер или во блендер. Додадете зачинета мешавина на кромид, истурете на растително масло, вино, оцет, кромид и каша со зачини раце.

Измиениот и obsushennuyu свински врат сече слоеви на дебелина од околу две и пол сантиметри и поставени во стакло или емајлирани сад, наизменични со зачинета кромид смеса. Ние го задржуваме јадења со месо во марината на ладно место за неколку часа или преку ноќ.

Маринирани парчиња месо од маринадата obsushivayut брише, средства за подмачкување и рафинирани нафтени треба да бидат поставени на силно загреана тава скара. Испржете стекови над висока топлина за три минути од секоја страна, а потоа се намали интензитетот на огнот и се чуваат на месо за уште петнаесет минути, вртење на парчиња на секои четири минути.

Кога ќе биде подготвен стави стекови во алуминиумска фолија за пет до седум минути, а потоа се шири на една чинија, а ние може да служи.

Стек или escalope на свинско месо на скара тава

состојки:

• Свинско ребро - 550-600 g;
• Оцетот - 35 ml;
• бело вино - 200 ml;
• маслиново масло - 35 ml;
• Коријандер прав - да вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• мирисна сушени билки - да вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Свинско исплакнат, obsushivayut и се сече во делови на половина сантиметри дебел. Малку slugger парчиња со помош на чекан кујна, сезоната со сол, земјата коријандер и црн пипер. Тоа е подобро ако се зачини свежо земјата. Одредување на месо во не-оксидирачки капацитет и пополнете го со мешавина на вино и оцетот. Ние го задржуваме рифови да се маринираат за околу два до три часа. Во тоа време, откако ќе се превртуваат на месо.

Obsushivayut парчиња месо од маринадата и се стави салфетки на загреана скара тава. СРЈ рифови околу петнаесет минути, претворајќи секои три минути.

Видео: Свинско на коските. Грил тава. Рецепт.

Видео: Свинско на пан-скара