Шницла лова

Популарни во северниот пространства на ирваси месо е познат не само за својот вкус, но исто така и на добар употреба. Впрочем, месо од дивеч е богата со протеини, според тоа, дава ситост дури и во мали делови, а со тоа, а не колку штета, бидејќи тој содржи практично нема холестерол.

Ако успее да добие толку вкусни производ во нашата област, тогаш се поставува прашањето: "Што може да се направи од лова?", Било кој аматерски игра веднаш ве советуваме да се направи хамбургери. Јадења од мелено лова со право на подготовка е исклучително нежна и сочни.

Шницли од лова - едноставен рецепт

состојки:

• мелено еленово - 1 кг;
• Лук - 3 чешниња;
• компири - 1 компјутер;.
• јајце - 1 компјутер,.
• крем (масти) - 1 лажица масло. лажица;
• магдонос - 1 китка;
• сол и бибер - да вкус;
• breading - член 5. лажици;
• маслиново масло - 300 ml.

подготовка

Во стегајќи мелено лук, додадете сецкан кромид, рендан компир, јајца и добар мрсна лажица кисела павлака или крем (и подобро - и тоа, а друг). Скокни мелено преку месо мелница повторно и зачинет со сецкан билки и зачини.

Како да дојдеме до формирањето на нашата ќофтиња, мелено однапред одбиен елен (не двоумете се да издржам да ја фрлат во табела 10 пати по ред). Практично да се обликува patties со влажни раце, и да се подобри текстура е добро да се постават и пане.

Печете лова рифови во големи количини маслиново масло на ниво на средни ретки. Послужете со вашиот омилен сос за зеленчук гарнир на.

Зачинета ќофтиња лова

Обично искусни ловци лова маринирани пред готвење со зачини и оцет за да се отстрани карактеристичниот мирис и даде убав зачинета вкус, па ако сте ја добиле една дива, не фарма-покрена елен, ние ве советуваме да го користите следниов рецепт.

состојки:

• еленово - 500 g;
• сало - 100 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• леб - неколку парчиња;
• млеко - 5-6 уметност. лажици.

За маринадата:

• суво вино - 100 ml;
• сол и бибер - да вкус;
• Сенф Дижон - 4 лажици. лажици;

• . Шеќер - 1 лажиче;
• Рузмарин - лажиче ..

подготовка

Пред подготовка марината мелено лова во вино со додавање на зачини и сенф за 1 час. Маринирано месо критикувам заедно со парче сланина, кромид и омекна во млекото леб трошка. Во говедско месо и јајца додадете малку сол, повеќе конвенционален формирање patties и пржете во растително масло до светло кафена боја. Бон appetit!

Видео: Tournedos на лова

Видео: лова шницли.

Видео: Серж Марковиќ - котлети елен

Видео: лова котлети