Braised лова

Лова - редок посетител на нашата маса, која е многу тажно. Тоа е неверојатно месо е исклучително богат со протеини, а со тоа и нискокалорична, кога се правилно подготвени, освои срцата дури и на истражување на потрошувачите.

Како лова чорба - што треба да знаете за месото, за сите свои добродетели, има доста чудна миризба и малку суво, толку искусни ловци обично натопена игра месо во вино или оцет, а потоа подготвени користење на животински или растителни масти.

Рагу на лова

Класичен готвење лова чорба - чорба. Генерално рагу на лова одамна е познат по својот вкус и ако сте имале можност да уживаат во такви деликатес во нашето време јадење - не го пропуштите.

состојки:

• еленово - 1 кг;
• путер - 100 g;
• крем - 200 g;
• сол и бибер - по вкус.

За сос:

• Брашно - 20 g;
• супа или вода - 300 ml;
• малини - 50 g;
• павлака - 2 лажици. лажица.

подготовка

Месо добар миење и прочистување на филмот, ако сакате натопени, се сече на средни парчиња, вкус и пржени во путер додека тоа не го дофати. Потоа можете да го пополните иднина чорба со кисела павлака и оставете за 30-45 минути под капакот, во зависност од тврдоста на месо. Кога лова во кисела павлака е подготвена, се става во сад и се служи со сос, кој е подготвен како што следува: passaged брашно раса супа, додадете малку малини притисок и една лажица павлака, врие се што до дебел и служи на сок брод.

Рецепт за braised лова со печурки

Оваа традиционална лов рецепт кој има посебен Пикантерии од употребата на овие печурки.

состојки:

• еленово - 2 кг;
• Кромид - 3 парчиња;.
• каперси - 50 g;
• масти - 100 g;
• путер - 60 g;
• бело вино - 1 лажица масло;.
• Бели печурки Сушен - 100 g;
• вода - 2 лажици.

подготовка

Лова отпор да омекне, shpiguem половина масленост или маст и пржете во мешавина на путер масти и додавање грубо сецкан кромид и каперси. Кога кромид станува транспарентна, да лова, можете да додадете печурки и вино, сол и бибер и оставете за околу половина час, додека не омекне.

Да му служи на чорба на лова треба со зеленчук и брусница сос.

Лова чорба со компир

Да се ​​направи лова Bole срдечна, ги чорба во прилог на повеќе високо-калорична другари како компири.

состојки:

• еленово - 1 кг;
• брашно - уметност,.
• путер - 100 g;
• домати во сопствениот сок - 1 тегла;
• Компири - 4 парчиња;.
• моркови - 4 парчиња;.
• кромид - 2 парчиња;.
• говедско месо супа - 500 ml;
• Лук - 3 чешниња;
• пиперка - 1 лажица масло. лажица;
• магдонос - 1 китка;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Пред да се стави надвор од лова потребно е да се мие и се сече на делови. Месото е тогаш опционални марината неколку чаши црвено вино.

Во дебели ѕидови тенџере СРЈ голем кромид прстени, моркови и компири коцки, кога зеленчукот се тендер, додадете лова, лук и зачини и СРЈ до тогаш, додека месото е светло кафена боја граби. Откако тоа се случи - падна на оброк врз основа на месо, passiruem тоа и се прелива супа. Напред кон иднината испрати садот исечени домати без кожа и мелени лук.

Антена задушени над ниските топлина за околу 3 часа, но обично време за готвење може да се протегала до 5 часа, па ако најдете неколку часа за толку долго во подготовка на јадења, не пропуштајте можност да ги вкусите најнежна лова рагу на овој рецепт.

Лова чорба со компири служи со чаша црвено вино. Бон appetit!

Видео: Лова чорба највисока оценка

Видео: лова со зеленчук во рерна