Крем сос за тестенини

Тестенини (или, како и во другите земји, ставете) добро се служи со разни сосови, изборот на кој може да биде доста широк. Тестенини со сос може да се сервира како посебен сад, дури и без месо или риба (како што е традиционално се прави во поранешниот Советски Сојуз).

Во различни кулинарски традиции на пристап кон изборот на сосови за тестенини има карактеристики, тоа ќе зависи од климата и локалните производи. Во принцип, секоја сосови дава секој сад посебен вкус, но поради нивната подготовка - широк областа на кулинарски фантазии и експерименти.

Во студените денови, дека во области со кул многу добра клима за да се служат со срдечна тестенини сосови врз основа на природни млечни крем. Овие не се само сосови особено нежна на непцето, но, исто така, се доволно енергија. Покрај тоа, релативно масна храна промовира брзиот сатурација.

Се разбира, со тестенини кремасти сосови - не е јадење што треба да се вклучат (всушност тоа е комбинација од јаглехидрати со масти), особено оние кои се грижат за нивната фигура. Па, и, се разбира, таква комбинација не е погодна за вечера. Тоа е подобро да се тестенини со срдечна сосови во утринските часови.

За тестенини (а тоа е, паста)

Јас би сакал да се потсетиме уште еднаш дека висок квалитет на тестенини направени од тврдата пченица и етикетата на пакувањето како "група А". Се вари нив да биде, како што Италијанците велат, Ал dente (што буквално значи "на забот"). Тоа е, изберете просечното време (обично 8 минути) од оној кој е назначен на пакувањето. Варени тестенини фрла во сито и миење - квалитет хаотичен тестенини не е потребно.

Сосови подобро да се подготват однапред. им служат веднаш може, снабдување со вода, сос за тестенини или во посебен сос брод.

Еве неколку рецепти за сосови врз основа на природни млечни крем. Пченично брашно (како што советува некои), ние нема да го додадете, зошто не ни треба дополнителна јагленохидрати?

Рецепт морско оревче крем сос за тестенини

состојки:

• Природни млечни крем на масти (густ) - 150 ml;
• морско оревче, земјата - 2 pinches;
• allspice во прав - 1 прстофат;
• Лук - 1 чешне;
• бело вино (вермут, мартини или морско оревче) - 1 лажица масло. лажица;
• . Сенф - 1 лажиче;
• . Сок од лимон - 1 лажиче;
• билки (рузмарин, магдонос).

подготовка

Се меша со павлака, вино, сенф и сок од лимон. Додај земјата зачини (бибер и морско оревче), и принудени преку рачно лук печат и свежи билки, многу ситно сецкани. Сите темелно. Тоа може да биде малку сол за вкус.

Ако на ова се додаде и сос не е 1 чешне лук, и 3-4 пати повеќе, ќе добиете тестенини во крем сос од лук.

Нешто малку повеќе комплицирано да се готви со крем сирење сос за тестенини. Ние се истите состојки и 80 гр рендан кашкавал (во "пармезан" идеално). Топлина на крем во тенџере и додадете го сирењето. Мачен на тивок оган, потребно е да се добро сирење подморница флота, и само тогаш додадете останатите состојки.

Сепак, постои опција тестенини готвење сирење во крем сос и без термичка обработка: сирење треба да решетки многу ситно и се меша со останатите состојки. Таквите облекување ќе имаат една интересна нехомогена текстура.

Крем печурки сос за тестенини

состојки:

• свежи печурки (бели печурки, остриги) - околу 200 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• Природни млечни крем - 150 ml;
• суви зачини се различни - според вашиот вкус;
• Лук - 1-2 чешниња;
• растително масло;
• Свежи билки се различни.

подготовка

Печурки исперат, се исуши и ќе се намали ситно. Кора од кромид и ние ќе го намали, како и фино што е можно. Spasseruem кромид во масло во тава над средна топлина. Додадете печурки, суво зачини (што само може да prisolit) и промешајте. Врие, мешајќи со шпатула, по 5 минути, намалување на пламен, се покрива со капак и донесе речиси подготвен за 15 минути. Сега додадете павлака и врие уште 2-3 минути. Исклучување на оган, додадете ситно сецкан билки и принудени преку печатот страна на лук. Се промешува. Тоа е можно да се излади малку и удар сос во блендер.

Овие сосови врз основа на крем соодветни не само за тестенини.

Видео: сирење сос - Рецепт баба Ема

Видео: Вечера 20 мин Крем сос и шпагети!

Видео: крем сос. Mamulino рецепти

Видео: сирење сос за тестенини.