Телешко филе во рерна

Телешко месо - одличен додаток во месо од млади животни, се разбира, тоа е многу повеќе тендер од месо на возрасни бикови. Редовните вклучување во исхраната на храна од свежо телешко месо е особено корисно за нормално функционирање на кардиоваскуларниот и нервниот систем на човечкото тело. Телешко помалку масти од говедско месо, ова е еден од најдобрите видови на месо, и телешко филе - најдобриот дел на трупот, вкусен производ.

Може да биде добар готвач телешко месо, печени во фолија, рецептот е многу едноставна, не бара некои посебни вештини.

Телешко филе, печени во рерна

состојки:

• телешко филе;
• Хемиско зачини;
• зачини unmilled (коријандер, анасон семиња, сусам и др.);
• трпезно вино црвени или розови;
• лук;
• парче сланина;
• парче природен путер;
• зелена боја.

подготовка

Пред-и пред печење во рерна да се маринираат телешко месо во црвено и се искачи трпезно вино nesulfitirovannom. Исто така, додаде во виното суво зачини (како што се готови микс-тип на ХОПС-suneli, или да направите мешавина на Вашите потреби). Ако не можете да најдете на добро вино, може да се маринираат месо во добра пиво. Маринираат едно парче месо за најмалку 2 часа. Пред да биде завиткан во фолија парче месо брзо исплакнете со ладна вода и туп сува крпа.

Со остар нож може да сало телешко со мали парчиња лук и свинско месо сало (Во принцип, тоа не е потребно, како и мариноване, но се испостави дека сочни и ароматичен).

Отсече парче фолија точната големина (тоа е подобро да се превиткува на половина). spreadable фолија путер или сланина. Шири sprigs на билки, семиња, се стави на месо на врвот, посипете го со семе и билки и се спакувани во фолија, обидувајќи се да бидете сигурни дека се ослободуваат при печење сокови тече.

Ние се шири е спакувани во фолија месо во тава и се пече во рерна на 220 степени C во период од најмалку 1 час. Пред да се одвиваат фолија лесно нека се излади. Исечени месо и се шири на служат сад. Ние правиме билки, можат да бидат поставени во круг краставици во една или друга форма. Како гарнир добро служи компири и млади боранија, грашок. Исто така е добро да печено телешко поднесе печурки, зачинет сос (лук, лимон, домати), свежо овошје и трпезно вино.

Видео: говедото филе во рерна

Видео: Се Серж Марковиќ - говедото филе со рузмарин во сенф сос

Видео: Како да се подготват говедско филе

Видео: Говедско: како да се справи со филе говедско месо. Кулинарска школа SHEFMARKET.