Треска печени во рерна

Треска - вкусна и здрава рибари морска риба, живее главно во водите на северниот Атлантик и Северна морињата (познат и езерото форми). Треска може да се готви различни јадења и, се разбира, тоа е подобро да се користи здрав начин на термичка обработка, имено: готвење, варен или печен.

Кажете ни како да се готви вкусна треска во рерна.

Бидејќи вредноста на треска труп може да достигне прилично големи димензии (во рибарството доминираат поединечни должина со шефот на 40-80 см) е можно да се подготви целина, труп без глава, во форма на стекови, како посебни страна филе или филети во форма на порции парчиња .

Треска стек, печени во рерна - рецепт

состојки:

• стекови треска (излупени скали);
• кромид;
• мајонез, павлака или висока крем;
• црн пипер во прав;
• рендано морско оревче oreh-
• слатко бело вино (вермут или морско оревче);
• билки (босилек, магдонос, коријандер, рузмарин);
• лук;
• маслиново масло или стопен путер;
• лимон.

подготовка

Забрзано 2 чешниња лук и се прелива 2 лажици вински - Да инсистираше на тоа.

Кромид сече на тенки парчиња, кои линии на дното на огноотпорни садови, претходно подмачкана дното (или прекриени фолија тава и се направи топ супстрат кромид, повторно прв подмачкува површината). На врвот на стекови ширењето треска подлогата кромид (се разбира, на риби треба да се одмрзнат претходно, се мие и сува крпа).

Изведба на сос. Мајонез (или павлака) сезона со бибер и морско оревче. во моментов се филтрираат на лук вино преку цедилка и да додадете мајонез. Дури и се прелива со малку сок од лимон.

Рамномерно распоредени, риба сос се прелива преку него на подлогата.

Готвење треска во печка, т.е. пече во рерна околу 20-25 минути (оптимална температура - околу 200 ° C). Ако сакате да розова нијанси, не ги покриваат форма, ако треба да се бари на пареа риба, изберете длабоко форма со капак (или користете фолија наместо капа).

На готовиот печени треска нокаутирам на служат сад со гарнир (ова може да биде еден компир, ориз, грав, и палента и др.).

Повторно посипете сè со сок од лимон и место билки.

Треска печени во рерна со компири и друг зеленчук

состојки:

• филе treski-
• кромид;
• не компири премногу трошлив;
• Бугарскиот слатка црвена пиперка;
• брокула или карфиол;
• лимон;
• течни крем;
• Хемиско зачини;
• лук;
• зелена боја.

подготовка

Компирите се лупат, а ние ќе се намали парчиња, кромид - половина прстени, слатка пиперка - ленти и брокула во мали Kocheshkov анализира.

Брокулата blanshiruem, односно се пополни со врела вода во посебен сад (по можност дебели ѕидови керамика) за 8 минути, а потоа вода спојување. Компири podvarim во посебен тава за 12-15 минути, водата се логирате.

Готвење во длабока форма со капак. Во крајна палто со путер и се шири на компир парчиња. Ние се стави на следниот слој на исечени пиперки се меша со кромид и брокула Kocheshkov.

Рамномерно распределување на наводнување зеленчук крем сос подлога (крем и зачини доделување + лук), не трошат целата смеса беше само 2/3. На врвот на подлогата странични шири целиот филе треска. Или намалување на филети во делови парчиња. Истурете остатоци од крем сос. Покријте со форма капак или фолија. Се пече во рерна на минимална температура за 30-40 минути.

Отстранете го капакот или фолија форма, можете да посипете со рендано сирење. Подготвени печен треска со зеленчук, без отстранување од мувла, ние се подготват свежи билки и се сервира. Делови извлече лопата ако печени целиот филе може точно да се сече на парчиња без да се прекрши на составот на јадења. Имав одличен додаток вечера, на која и се применува малку маса на бело вино.

Видео: Код печени во рерна со домати и кромид крем сос

Видео: Код печени со сирење и домати (рецепт во рерна)