Како да се подготви медовина дома

Mead - еден од најстарите антички пијалок. Готви како пиење многу лесно дури и дома, треба да знаете само некои од нијанси на постапката.

Cодржина

Почетна медовина
мед вино
медовина стариот
силен мед
лесен рецепт
Медовина со зачини
зачинети медовина
заклучок
Видео: пчелни производи. Почетна медовина во perge, без квасец и вриење
Видео: Мид. Без квасец и без врие !!!
Видео: медовина рецепт, зачинет медовина - два типа на ферментација.

Почетна медовина

содржина:

Почетна медовина
мед вино
медовина стариот
силен мед
лесен рецепт
Медовина со зачини
зачинети медовина
заклучок

Најчестите дома медовина може да бидат подготвени, доколку се достапни, како состојки:

1,5 кг мед;
кофа со вода;
10 g на шишарки;
3 g на квасец.

А голем сад исполнет со кофа со вода и се вари. Потоа додадете го на одреден број на мед, се промешува и се вари уште пет минути.

Важно: во процесот на постојано треба да се отстрани од површината на новите пена.

По пена не ќе биде на површина, да додадете на ХОПС резервоарот и да ја покрие со капак, отстрани од топлина. Во одделен сад, која се пролива малку шеќер вода, распуштање на квасец на масата на потечени. По ладењето на содржината на 50 ° C додадете маса на квасец и покривање на капакот, повторно, испрати го на топло место за една недела. Во тоа време, содржината мора да ферментира.

По ферментацијата, тоа е потребно да се отстранат хмељ од тавата и се исцеди течноста и се прелива во стаклено шише. Стави за чување на ладно место. Една недела подоцна, медовина созреана и може да се консумира.

мед вино

Исто така е можно да се подготват т.н. мед вино дома. Да се добие вистински медовина потреба:

96 л чиста река со вода;
16 kg од било кое од мед.

Наведената количина на мед внимателно да се раствора во вода и потоа се сведуваат на половина, отстранување на новите пена. Течноста да се излади, а потоа и го стави во производи кои се промовира активно ферментацијата:

тресна црвени рибизли;
кисело грозје со квасец;
квасец.

Потоа, тинктура треба да се инсистира за некое време. Медовина треба да ја напушти за неколку месеци сам, потоа се става во шишиња и многу цврсто повторно да се запечатат.

медовина стариот

Медовина дома

Подгответе медовина од античка рецепт, многумина се подготвени да дома. Составот на производи потребни во рецепт е како што следува:

Мед - 2 кг;
Вода - 4 чаши;
цреша - 4-5 кг.

Сподели мед тенџере или емајл сад, додадете вода, а потоа се готви на сируп. Како и досега, ние не треба да заборавиме за потребата да се отстрани пена и мешајте постојано состав.

Потоа, коската треба да се отстранат од цреши внимателно изми, пополнување на производот во шише со долг врат, а потоа се става во мед сируп откако ќе се излади. На вратот на шишето мора да бидат покриени со влажна крпа. Сега може да се стави на шишето да ферментира во топлина за три дена. Кога содржината ферментира, треба да го приклучиш на вратот на приклучокот, што го прави надвор од платно, а потоа "заборави" за некое време да пијат продолжува да созрее.

По три месеци тоа ќе биде можно да се користи стариот медовина, која е подготвена дома, иако луѓето постои мислење - нејзиниот вкус е значително подобрена, ако продолжите времето на изложеност.

силен мед

медовина

За да се добие таква медовина, тоа што го направи во природните домашна средина, ќе треба 24 кг мед 12o литри вода. И медот е дозволено да го замени меласа.

Добие медовина може да биде, ако не се решение на вриење на ист начин како што е опишано во претходниот рецепт. Откако ќе се излади на течност што е потребно да се прелива во дрвени ДДВ, кој претходно малтерисани ѕид 'рж кисело тесто. Тоа ќе го подобри процесот на ферментација. Исто така, во када, можете да се прелива течноста квасец, фрли зачини:

цимет;
каранфилче;
ѓумбир;
English пипер;
коријандер.

По завршувањето на постапката за ферментација мора occlude барел, а потоа се спушта на половина од подрумот. Само тогаш истурете медовина во шишиња, кои, исто така, мора да биде повторно да се запечатат.

лесен рецепт

Мед земени во сооднос со вода од една до пет години, исто така, се бара од секој овошен сок, бел леб и растворениот квасец. Разреден мед треба да се готви една третина од еден час, како и секогаш, не заборавајте да се отстрани пена е потребно. По готвењето, на готовиот филтрирање на течност низ густа ткаенина, поливајќи го во сад емајл. Сега медовина треба да се лади на температура одговараат на свежо млеко. Ја постигне ова, можете да додадете квасец и бел леб течност, а потоа се стави да ферментира во топла соба.

Важно: мора периодично и отстрани пена во текот на овој процес.

По завршувањето на ферментацијата, кога пена исчезнува, отстранување на леб, се прелива со сокот, се меша, се става во сад, кој по приклучување пресели во подрумот за неколку недели. Само тогаш може да медовина полнењето во шишиња, плута и чување на нив во истата визба. Да се добие пијалок на прицврстување, тоа е потребно да се додаде алкохол или мед. Претходно, нашите предци ги задржа шансите на медовина во ладно за неколку години, поплави го со восок дабови буриња.

Медовина со зачини

Интересно вкус медовина добива параметри, ако во својата структура има различни билки и зачини. Додавање на анасон, ѓумбир, каранфилче и цимет дава уникатен вкус на пијалок, бидејќи комбинација на билки и мед дава пријатен вкус и оригинален вкус. Тоа е подобро да се пие подготвени со билки топло медовина. Ова е особено корисно кога слабоста на телото и настинки. Се препорачува за овој готвач медовина на следните рецепти:

Мед разреден со вода, се вари надолу, се прелива во шише, се фрли на квасец, каранфилче, ѓумбир, зачини. Да ферментира. Вирус, истурете во ново шише, испратени до шест месеци во подрумот.
Мед се меша со шеќер, разредена со вода, се вари додека пенење. Прелива сок од лимон, течноста квасец, испрати во подрумот за две недели. По филтер, пополни шишиња, кои, исто така, се чуваат во кул.
Измешајте мед, зовриена вода. Донесе до вриење поени, натопена во раствор од платно торба полна смрека бобинки. Uvaria половина, отстранување на пена. Пијте вирус, поделени во шише. Не ги затне, и само малку се покријат, стои во ладна година. Кога мед ферментира добро, тој ќе добие убав и силен вкус.

зачинети медовина

Ова е вкусен рецепт со зачини. Вклучува како компоненти за тоа:

мед;
вода;
квасец;
белка од јајце;
каранфилче;
ѓумбир;
орев морско оревче;
цимет.

Протеини нежно додадете мед, мешајќи цело време додека хомогена маса. Покријте со вода, испрати оган. Чека до интензивна рефлукс, да се направи на пламен помали, и се готви за 10 минути. Тавата со капак не се покриени.

Во смесата, додадете зачини, им се промешува претходно во тенџере. Потоа продолжи да се готви смесата. Кога таа е подготвена, тоа ќе биде речиси транспарентна изглед и тежина намали за половина. Потоа отстранете тавата од топлина, кул пијалок.

Сега медовина вирус, се става во тегла, оставајќи квасец. Сите внимателно се промешува, а потоа покрие сад со газа. Во барањето на почетокот на ферментација се одвива тегла во топло. По еден ден цврсто капакот тинктура со поставување на тегла во подрумот за шест месеци. Само тогаш може финалето медовина флаширање што е најзгодно да се задржи во подрумот.

заклучок

Сега секоја домаќинка знае и како да се направи медовина, додека во природните домашна средина. Како резултат на античките пијалок quenches жед, тоа е подигнување, давајќи одличен мирис и заводлив вкус. Кога свечена празникот гости ќе се најдат медовина, нивно изненадување, не постои ограничување. Еден тешко може да се најде човек кој не сака да се обиде овој пијалок, па има богата историска вредност.