Како да се направи дома пијалак?

Традиционалната руска кујна пијалок - квас, наоѓајќи во наредните летната сезона: тоа е совршено quenches жед, освежува и без тоа нема да го стори класичен рецепт омилен на сите летни третира - хаш на квас

Квасец работа - не е брз процес, така да бидете трпеливи и да акции на се што ви треба да се почне со подготовка на овој прекрасен пијалок.

Како да се готви квас и дека тоа би било потребно, ние ќе ги покрие во овој член.

Рецепт "Петровскиот" квас од леб

состојки:

• 'ржан леб - 1,5 kg;
• Квасец - 25 g;
• Шеќер - 4 лажици. лажици;
• мед - 3 лажици. лажици;
• рен - 100 g;
• вода - 4 литри.

подготовка

Па, како да се направи дома пијалак? 'Ржан леб готви крекери леб сече на коцки, се шири на сад за печење без масло и го испрати во рерна да се исуши (!). Резултатот треба да биде околу 800-900 g на 'ржан леб подготвен.

Следниот чекор - подготовка на кантарион: стапчиња се става во чаша или емајл сад и се прелива вода што врие, оставете го на топло место за 3-4 часа. По време мора да се филтрираат преку двоен слој на cheesecloth, додадете шеќер, разредена во чаша со топла вода и квасец резерва кантарион dobrazhivat уште 10-12 часа на топло место. После тоа, додадете останатите состојки: рендан рен и мед, да се прелива пијалаци во шишиња и се остава во фрижидер за 3 дена.

Домашен леб квас okroshechny - рецепт

Квас - е основа на овој хаш, и како резултат на јадење испадна вкусен и освежувачки, оваа рамка треба да се прилагоди соодветно. Okroshechny добар пијалак не треба да имаат слатки или алкохолни вкус, имаат остар вкус или прекумерна заматеност. Во овој рецепт, ние ќе ви кажам за сложеноста на традиционална ферментација okroshechnogo квас.

состојки:

• 'ржан леб - 2 кг;
• Шеќер - 4 лажици. лажици;
• Квасец - 50 g;
• вода - 6 литри.

подготовка

Значи, 'ржан леб традиционално се исечени и се суши во печка - на петарди се rosier, посветла бојата ќе биде квас. Крекери стави во тегла и да се пополни со 3 литри топла покривка резервоарот за вода (80 ° C) со газа и оставете за 1,5 часа на топло место. Потекло резултат на инфузија се спојат во друг сад, и влажен маса на жито се пополни нов дел на вода (останатите 3 литри) и повторно оставете на топло место, но по 2 часа. Филтрирано втората инфузија и се меша со првиот, додадете шеќер и квасец разредена во топла вода, предмет на кантарион на топло место за 12 часа. Подготвена дома квас повторно филтрираме и шишиња. Оставете да кисна уште 6 часа во фрижидер.

Дома пијалак на црн леб со суво грозје

Овој рецепт е најстариот дека ниту е на традиционални. Во него, како што повеќе квасец, што се користи грозје плодови, на чија површина содржи квасец, кои го забрзуваат процесот на ферментација.

состојки:

• 'ржан леб - 1 кг;
• квасец - 1 лажица масло. лажица (без слајдови);
• Шеќер - 200 g;
• Нане - 50 g;
• суво грозје - 50 g

подготовка

'Ржан леб се суши во рерна и се прелива 3 литри врела вода, оставете го на топло место за 3 часа. Како резултат на инфузија се филтрира преку двојно газа, додадете го разредува со вода квасец, шеќер, нане лисја, се промешува додека целосно распуштање на кристали на шеќер и се остава да ферментира за 10-12 часа. По подготвен пијалак во шишиња и се стави во секоја од 3-4 суво грозје, шише беше запечатена и резерва во фрижидер. По 2 дена, пијалок е подготвена за употреба.

Рецепт за зачинета квас

состојки:

• 'рж бисквити - 1 кг;
• Шеќер - 300 g;
• квасец - 1 лажица масло. лажица;
• Вода - 3 l;

• мешавина од нане и оригано - 30 g;
• Лимон - 1 компјутер.

подготовка

Крекери инсистираат на топла вода 3 ч. Каша додадете шеќер и разредена квасец, се оставаат да ферментираат за еден ден, а потоа повторно се филтрира. Додадете билки, рендана кора од еден лимон, се издаваат пијалак во шишиња и го стави во фрижидер. Подготовка на квас ќе земе уште еден ден, по што пијалок е подготвена за употреба.

Видео: Како да се направи квас. Едноставен евтин рецепт

Видео: Како да се направи дома запарвам