Дома пијалак - рецепт

Класичен мек пијалок кој quenches жед во жешките денови се уште е во Русија, тоа не ја изгуби својата популарност со децении. производство квас одамна е во тек, но споредбата на откупените и домашна пијалок може да има прашање - вториот јасно победи. Тоа е причината зошто рецепти подолу, решивме да се посвети на совети за тоа како да се направи дома пијалак.

'Рж квас дома

состојки:

• Вода - 9,5 l;
• 'ржан леб - 9-10 парчиња;
• неколку суво грозје;
• шеќер - 910 g;
• сув квасец - '13

подготовка

Ние се пополни сад со вода, и да ја доведе до вриење. Додека водата е варено, лежеше на парчиња 'ржан леб во тостерот и пржете ги во сува тава. На парчиња кора треба да се претвори црно, потемна ќе ги искористи - потемна пијалак ќе добиете. Стави тост во топла вода со грст суво грозје, ги покрие сите капак и оставете преку ноќ.

Следниот ден, нежно се извлече надојдената парчиња леб, шеќер, квасец се меша и да заспие состојки во садот со течноста. Покривање на пан со проѕирна фолија и се остава за уште 6 часа на собна температура, мешајќи периодично. Ферментирано квас се пренесува преку газа филтер и шишиња. Домашен леб квас од завршена, таму е тоа само се излади пред употреба.

Опоен пијалак дома

Името на пијалокот зборува за себе: за разлика од нивните роднини од меки, опоен пијалак може да биде ниска алкохол, и прилично силна во неговата тврдина се изедначуваат да се обвинуваат.

состојки:

• вода - 4 l;
• бајат леб - 390 g;
• Шеќер - 95 g;
• ХОПС - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер - 410 g + 170 g;
• сув квасец - '12

подготовка

Пополнете парчиња леб со топла вода се меша со 100 грама шеќер. Покријте тенџере квас газа и се предмет на база пијалаци ферментира на собна температура за неколку дена. По, ние филтрирање на решение и се варат, се меша со хоп, и продолжи да се вари, иако на ниска топлина за половина час. Повторно се филтрира пијалок, варени карамел додадете останатите 310 грама шеќер, се излади на решение за да се загрее и се мешаат со квасец. Квас резерва за уште 36 часа на собна температура, филтер, да додадете останатите шеќер и се задржи топло ден. По некое време на пијалок кул и да се обиде.

квас дома репка без квасец

состојки:

• репка - 410 g;
• сурутка, или течност од под кисела зелка - 60 ml;
• G - 3 години

подготовка

После миење и чистење на цвекло, се сече на мали коцки и ставете го на дното на конзерви две литар. Пополнете сурутка репка или останува на ферментација зелка, при што се истура сол и наполнете го садот со вода до врвот решение. Ние ги покрие банки газа и оставете на собна температура за 2 дена. со што се шеќер е нема потреба да додадете, како и во репка и така тоа е доволно. По некое време на пијалок филтрираме и оставете го да се излади во фрижидер пред употреба.

Мед квас в овошје дома

состојки:

• мешавина на сите вашите омилени овошје - 340 g;

• Мед - 65 g;
• Рендан ѓумбир - парче долг 2,5 см.

подготовка

Избрани овошје и / или овошје сече на мали коцки и се става во тегла. По поставени мед со рендан ѓумбир и го наполните садот со вода скоро до врвот, не додадете на цел од 2 см. Цврсто вртат банките и нивната содржина се предмет на ферментира на собна температура за 2-3 дена. Во текот на ферментација, се тресат два пати на ден банки со сите нивната содржина, за бактериска култура беше дистрибуиран низ целата дебелина на течноста. Кога пијалак ќе се здобијат со саканиот вкус и плодот ќе изгледа како варени, пијалак, може да се филтрира и се чуваат во фрижидер за период до една недела.

Видео: Старт квас квасец без квасец од "А" до "Ш" рецепт од Pokashevarim (број 293)

Видео: Старт Kvass - добро, oochen вкусни!