Што да се готви свинско филе?

Пред да е потребно нешто да се готви свинско филе да го изберете правилно, да не остане како што ние велиме ништо. Квалитет јадења од свинско филе, и во принцип и сите други јадења од месо, е многу зависна од месо. Може да има влијаат на начинот на возраста на свињи и точни складирање на месо. Бифтек разлика гулаш замрзнато свинско нема да работи, за пржење поради скршени структура, тоа ќе им даде исклучи еден многу сок и на крајот се прилично сува парче месо. Треба месо може лесно да се идентификуваат со притискање со прст, ако вдлабнати дел лесно и брзо да се врати, и нема да видите неодложна позиција, месото е соодветно, тој може само да шмркаат со што се елиминира купување на свинско месо со фаул мирис. Која може да се појави само од не правилно соседство со други производи или поради прекршување процес deboning.

Стекови од свинско филе

состојки:

• филе стек - 2 парчиња;.
• Лук - 2 чешниња;
• вино (бел прав) - 70 g;
• путер - 60 g;
• растително масло - 50 g;
• сок од јаболко - 100 g;
• рузмарин (мелена) - лажиче ;.
• . Оригано - лажиче;
• пипер;
• сол.

подготовка

Според тоа, и стек, посипете со сол, бибер и оригано, тогаш не многу го туп на дланката, како да управувате со сол и зачини во месото, да се претвори и да го повтори овие чекори на другата страна на слабината. Оставете го да се впие месо зачини и сол мора да се најмалку 40 минути, без отстранување на тоа во фрижидер, бидејќи пржење тоа треба да биде на собна температура. По добро на топла тава со растително масло испржете филе, плаќање секоја страна од 3 до 5 минути. Лук парче како фино што е можно и се готви во истата тава каде скара стекови, што дополнително додавање на путер, лук време треба не повеќе од половина минута, а потоа се става во виното. Неколку минути подоцна, да се закачите на рузмарин и чека неколку минути, додадете сок. Кога течноста ќе испари, а максималната ќе биде сличен на сос, се врати на стекови во тава со сос и донесе на подготвеност во процесот не заборавајте да ги вода во истата тава со сос.

Кама свинско филе

состојки:

• свинско филе - 1 кг;
• кефир - 0,5 l;
• кромид - 2 кромид;
• пипер;
• сол.

подготовка

Филе стек и јаз во добра посипете со сол и бибер, не заборавајќи и на рацете да плеска, така што со возење во неа со сол и бибер. Кромид е подобро да се меле во пире кујнски апарати и ги покријат месо, потоа се става во јогурт и само неколку часа може да се готви на јаглен прекрасни скара.

Свинско филе рифови

состојки:

• свинско филе - 1 кг;
• растително масло - 60 g;
• пипер;
• сол.

подготовка

Да се ​​готви, ќе ви треба околу една четвртина од еден час, филе сече коска на секој, посипете со сол и бибер, а потоа победи добро, но не се во состојба на тенок пита. Останува само да СРЈ на висока температура со помош на растително масло.

Видео: скара свинско филе со зеленчук

Видео: Свинско филе печени во рерна - супер сочни! Едноставен рецепт.

Видео: Регистарот на свинско филе со печурки кутии

Видео: филе на коските. Стек. Печено месо на скара. месо во рерна