Бифтек

Филе на говедско месо - овој неверојатен вкус јадење на пржено месо. Нека ви е и знам како да се готви стек говедско месо рецепт кој е толку популарен во многу земји низ целиот свет.

рецепт Бифтек

состојки:

• Говедото - 1 кг;
• кромид - 4 парчиња;.
• Растително масло - за пржење;
• бибер, сол - по вкус.

подготовка

Месо од моето месо и, а потоа се сече на мали стекови низ жито. Понатаму нивниот добар отпор, сол и бибер по вкус. Секое парче од месото се пржи во тава, претходно истури малку растително масло на апетитот светло кафена боја. Потоа, во истата тава, СРЈ на исечени на половина прстени кромид и ќе ја постави на врвот на готовиот стек. Тоа е тоа! Како гарнир поднесе варени компири, ориз или тестенини!

Телешки стек со јајце

Стек и јајца - не само што е многу вкусен, но, исто така, ги исполнуваат сад кој е совршен за ручек, срдечна појадок или семејна вечера.

состојки:

• Говедото - 400 g;
• јајце - 4 парчиња;.
• растително масло и путер - за пржење;
• магдонос и копар - за декорација;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Месо од моето месо и, а потоа се сече на мали стекови низ жито. Тогаш тие отпор добар чекан, сол и бибер по вкус. Во тавата се загрее на мешавина од крем и растително масло. Ширење на стекови и пржете на двете страни до светло кафена боја. Следно, тава со месо стави во загреана на 170 ° рерна и се пече околу 10 минути.

Во посебен тава испржете вообичаените пржени јајца. Ситно исецка магдонос и копар. Стави стекови на говедско месо, варен во рерна на a la carte јадења, стави пржени јајца на врвот со жолчка од јајце. Посипете го садот со сецкани свежи билки и црн пипер. Послужете со свежи домати и помфрит.

Бифтек со крв

Бифтек со крв може да има 3 степени на печење: сина, ретки и средни ретки. Најлесен начин да се утврди потребната подготвеноста на месо, со употреба на термометар за готвење, но без тоа лесно може да се постигне саканиот резултат.

состојки:

• Телешки стек - 1 компјутер,.
• маслиново масло;
• Лук - 1 чешне;
• мајчина душица, рузмарин, магдонос - опционални;
• сол и бибер - да вкус;
• путер.

подготовка

Значи, прво треба да се подготват месото. За стек со крв, никогаш не се користи замрзнато говедско месо и само ладни. Месо во секој случај не се бори назад, бидејќи начинот на кој таа ќе го изгуби својот juiciness и текстура.

Земи тава, стави над средна топлина и готви. исчистите чешне лук и здробени на сечење одбор. Истурете во садот со масло, се загрее, додадете лук и sprig на секоја билка. Стек лесно обидува да се вози малку сол и црн пипер. Потоа го ставаат на месо во тава и пржете за неколку минути на секоја страна. време за готвење зависи од степенот до кој Ретки бифтек го сакате.

сина пржени стек на многу загреан сад за околу 30 секунди, до темно кафеава. Тој се претвора како жигосана од надвор и малку се загрее внатре. Температурата во внатрешноста како парче месо од околу 450 °.

ретки - ако степенот на печење бифтек во температура од околу 520 °. Тоа е пржено за 2 минути од секоја страна и ја претвора црвена и малку топло внатре.

средни ретки - најпопуларниот степен на готвење стек со крв, температурата во внатрешноста на стек на околу 550 °. Неговиот СРЈ за 3 минути од секоја страна.

Варен стек се пренесува на плочата и да му даде 5 минути да "одмор". Потоа им служи топла месо заедно со свеж зеленчук и зачинета сос.

Видео: Star Кулинарство - Сецкани телешки стек

Видео: телешки стек | Мажите на храната | ТВ кујна

Видео: Бифтек. Или стек? Едноставно, вкусно, ефтин.