Фромаж во Швајцарија - јадење што ги зближува луѓето

Фромаж - главниот и речиси единствениот швајцарски национално јадење. Роден овчари меѓу снежните планини, тој е идеален за лежерно пријателски средби во текот на долгите зимски вечери. Француски baguette, со своите меки трошка и крцкави кора, која им овозможува на парче леб е подобро да остане на вилушка е направен за Фромаж. Во однос на изборот на сирење следат нивните сопствени преференции, но се сеќавам - помладиот сирење, толку подобро тоа вкусови. И едно шише со вино на топла Фромаж, исто така, не може да боли.

Секој кантон има свој рецепт за Фромаж. Обично тоа се состои од мешавина на 2-швајцарско сирење - "Gruyère" и "ементалер" - во различни пропорции, се стопи во суво бело вино со додавање на цреша вотка. Ако Фромаж се подготвува без вино, парчиња леб, прво натопена во ракија од сливи, и само тогаш во топено сирење. Во Женева, на пример, да додадете парчиња Морел Фромаж.

Фромаж - не само еден оброк, тоа е вистински ритуал. Ништо не зближува луѓето како оброк од општата "тенџере". Постои Фромаж бонтон. Значи, ако една жена случајно капки сирење својата парче леб, тоа мора да се бакнуваат сите луѓе присутни. Ако е така "глупак" човек, тој купува шише вино. И ако го губи леб повторно следната Фромаж страна е должна да биде домаќин.

Фромаж "Нојшател"

состојки:

• сирење "Gruyère" - 300 g;
• сирење "Emmental" - 100 g;
• Лук - 1 чешне;
• пченкарен скроб - 2 лажички ;.
• суво бело вино - 1 лажица масло;.
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• вотка цреша (Кирш) - 1 лажица масло. лажица;
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Со сирење кора отсечени, се фаќа за груб ренде и се меша. Го подготвил леб - тоа е подобро да се земе застоена, така да не се топи, па се распарчи сирење - тоа се сече на мали коцки. чешне лук сече на половина и го фаќа внатрешната површина fondyushnitsy по лук фрли далеку - тоа повеќе не се потребни.

Поставете fondyuschnitsu режач, го запали огнот и се прелива со сокот во чаша вино. Мешање браздичка Прелива скроб. Кога течноста се загрева, се заспие сирење и мешајте додека не се сосема ќе се стопи. Сол, бибер по вкус. Ако масата е вклучен премногу течност, додадете малку скроб. На крајот се става цреша вотка и се промешува. Отстранување на топлина за ниско и Макао во жуборот сирење урда парчиња леб, skewered на вилушка.

Сирење Фромаж во тиква

состојки:

• тиква - 1 компјутер;.
• сирење "Gruyère" - 300 g;
• сирење "Emmental" - 300 g;
• крем - 2/3 ST;.
• суво бело вино - 2/3 ST;.
• пченкарно брашно - 1 лажица масло. лажица;
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 2 чешниња;
• чили пипер - 1 компјутер;.
• свежи печурки - 200 g;
• мудрец - 3 филијали;
• сол - по вкус.

подготовка

Со рамен кружен тиква круна прекин и ние чисти цревата во утроба, отстранување на семе и влакна. Бришење на внатрешноста на тиква со сол, маслиново масло, чешне лук и зачини. Брод се пече во загреана рерна на 180 степени 45 minut.Na тава и се загрее на останатите масло за пржење во него ситно распарчи кромид, лук и пиперки околу 3 минути. Потоа додадете сецкани печурки и пржете уште 5 минути. Додадете брашно и passeruem 2 минути. Ние истурам вино, да ја доведе до вриење и да ги отстрани тавата од топлина. Додадете рендано сирење и мешајте додека не се стопи. На крајот на истурање крем. Shift маса сирење и печурки во топла тиква, посипете сецкани мудрец лисја и се служи со парчиња леб. нашите сирење Фромаж подготвени!

И кога крајот на сирење, овој импровизиран тенџере, исто така може да се јаде, лажици стружење на телото - совршен оброк за пријателите во светол празник Ноќта на вештерките!

Ако сакате да се прошири на вашиот одмор маса, бидете сигурни да се обиде месо Фромаж, гостите сигурно ќе биде воодушевен.

Видео: Фромаж ементалер швајцарски рецепти