"Екслузивно готвач" - рецепт

Schnitzel "Екслузивно готвач" се смета за национално јадење на Швајцарската кујна, но поради неговото име е често во листа на рецепти за француската кујна.

Исецка или како што често се нарекува, стек "Екслузивно готвач" традиционално се направени од тенок слој на телешко месо парчиња или пулпа со џеб за кутии, но постојат многу варијации, и ние ќе ви кажам за најинтересните од нив во овој член.

Како да се готви на "Екслузивно готвач"?

За да одговориме на ова прашање, јас би сакал да, осврнувајќи се на најпопуларните рецепти со користење говедско месо како база.

состојки:

• месо од говедото - 300 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• шунка - 50 g;
• сирење "Gruyère" - 70 g;
• сол и бибер - да вкус;
• трошки од леб - за бришење прашина.

подготовка

Говедско месо се сече на парчиња од 2 см, од кои секоја преклоп филм и да отпор дебелина сантиметар. Како резултат на Schnitzel вкус со сол и бибер, во центарот се шири тенка плоча на шунка и сирење. Schnitzel фолија за да се покрие целосно полнење, и како резултат на ковертот смолкнување чепкалки за заби.

Сега сека говедско оди во тепани јајце со сол, а потоа посеан со breadcrumbs. Доколку е потребно, повторете ја постапката, СРЈ "Екслузивно готвач" крцкави, и по давање постигне во рерна за 7-10 минути на 180 gradusah.Podaem со омилениот сос и гарнитури зелена боја.

Пилешко филе «Ле Екслузивно готвач»

Верзија на познатата "Екслузивно готвач" кокошка обично е најпопуларниот. Зошто? Сè што е едноставен: пилешки готвење полесно и побрзо, што е поефтино, полесно и повеќе корисни. Зошто му верувате на дел веќе сте се обиделе ова јадење домаќинките и датотека пилешко «Ле Екслузивно готвач» за денешната вечера?

состојки:

• пилешки (половина) - 4 парчиња;.
• сирење "Emmental" - 100 g;
• шунка - 100 g;
• брашно - 3 лажици. лажици;
• путер - 1 лажица масло. лажица;
• Јајце - 2 парчиња;.
• трошки од леб - за бришење прашина;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Пред готвење "Екслузивно готвач" кокошка и зачин треба отпор до дебелина од 1-1,5 см. Тогаш што правиме како и во претходниот рецепт: парче шунка, потоа сирење (секвенцата не се менува), цврсто валани сека претворајќи го во ролна, поправи сите чепкалки за заби и paniruem на следниов начин: прво во јајце, а потоа во брашно, повторно во јајце и по гратин. Пилешко cutlets пред печење пржи додека не станат крцкави, а потоа резерва постигне во рерна уште 20 минути на 180 степени.

Служат стекови подготвени со малку маснотии гарнир како варен ориз или тестенини од тврдата пченица.

"Екслузивно готвач" Турција - рецепт

Рецепт "Екслузивно готвач" кокошка вие можете безбедно да го замени еден со мисиркино месо, а некои дополнувања, кои ги опишуваат подолу.

состојки:

• Турција филе - 300 g;
• шунка - 70 g;
• сирење "Parmean" - 20 g;

• сирење "Олларе Раклет" - 50 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• трошки од леб - за бришење прашина;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

мисиркино филе сече на тенки плочи и отпор до дебелина од 0,5 см, а една сезона со еден од половини, како и обично, ние место парче шунка и кашкавал, Schnitzel фикс чепкалки за заби.

Во мал сад, се меша breadcrumbs, малку рендан пармезан сирење (2-3 краен случај) и зачини. Schnitzel натопи во тепани јајце, а потоа во трошки и се пржи во растително масло во тава или длабоко пржени до светло кафена боја. Подготвени котлети "Екслузивно готвач" се шири на хартија крпи за да ги апсорбира вишокот на маснотии. Се служи со светлина зеленчук салата или на свој - навистина, сад способен за цар! Бон appetit!

Видео: # 114-CORDON BLUE

видео клипови: "Екслузивно готвач" пилешки гради!

Видео: Пилешко Екслузивно готвач. Пилешко Екслузивно готвач. Домашна рецепти.