Месо во Италија

Италијанската кујна е светски познат по своите прекрасни вкусни и здрави рецепти за различни јадења. Пристапите кон различноста мени Италијанците не се толку стереотипни, како што некои наивни и лошо образовани луѓе - во прилог на пица и тестенини во различни форми тие сакаат и многу јадења со месо. Во италијанската кујна, со користење на различни видови на месо. Најдобар избор се смета за телешко месо, посно млади говедско и јагнешко месо. Месо треба да биде свежа и нежна, бидејќи на нејзиниот квалитет зависи од конечниот вкус на чинија.

Обично месо е подготвен во Италија и служи како максимум природен број, се сече на големи парчиња, но не пржена и угасне во саламура со вино или сос од домати - како метод за термичка обработка е еден од најдобрите во однос на диететика. Се разбира, во подготовка е комплетна без некои билки и зачини.

Како да се готви месо во Италија - рецепт

состојки:

• јагнешко, телешко или говедско месо нежни дел - околу 1 kg;
• Кромид - 1 компјутер;.
• зрели домати - 4-5 парчиња. средна големина;
• Лук - 2-5 чешниња;
• маслиново масло - 3-5 уметност. лажици;
• вино светлина (по можност розова) маса nesulfitirovannoe - 25 ml;
• свежи билки (мајчина душица, рузмарин, босилек, магдонос);
• црн пипер во прав;
• сол.

подготовка

Месо треба да се измие, сува хартиена крпа и чистење на филмови. Се сече низ жито, а големи парчиња (погодна за храна). Загрејте го маслото во длабока тава или тава. СРЈ кромид исечени до промена на боја. СРЈ на месо, внимателно манипулирање со лопата, така што тоа има издадено најмалку сок. Кога месото е малку темен, малку тоа prisalivaem, да додадете на вино, намалување на топлина и уталожвам, покриени до речиси готви. Можете да внесе вода ако е потребно. За 10 минути пред крајот додадете сецкани домати не премногу ситно. 2 минути пред крајот на процесот, стави сецкан лук и билки. Зачинете со бибер и други суви зачини по вкус. Боја стојат под капакот 15 минути готви ширењето месо на служат сад со сок. Ние правиме свежи билки и се служи со неспоредлива италијанското вино, црвена или розова трпезарија. Можете да, се разбира, ќе се применуваат на паста за ова јадење, но најдобрите маслинки, аспарагус и млади боранија.

Месо италијанскиот Шпорет

Месо во Италија може да се готви во рерна.

Во овој случај, сите се направи на ист начин како во рецептот погоре, само по печење, gravies вино, ставете го месото во тава под капакот во рерна за најмалку 40 минути готви над средна топлина. 20 минути пред крајот на поставување домати процес. Во принцип, тоа е можно само по печење месо чорба со кромид во вино и датотека одделно топла сос врз основа на домати.

Видео: месо со зеленчук во Италија

Видео: САД 4032: Месо на италијански во уметничка изведба со хумор и позитивни