Chashushuli јагнешко

Chashushuli - традиционален сад на Грузија кујна, зборот во точниот превод на руски јазик значи буквално "чорба". Chashushuli обично се прави од телешко или говедско месо, но можно е и јагнешко месо.

Кажете ни како да се готви вкусна chashushuli јагне. Одбери свежо месо, по можност од млади животни. Други производи, исто така, мора да биде свеж. Во никој случај не го користат sulfited вино. Пред подготовка на исечени месо да се маринираат да биде корисно, на пример, лимон и / или сок од калинка. Можете исто така да додадете лук маринадата грубо исецкани, само пред јадење лук парчиња треба да бидат внимателно избрани.

Вкусен јагне chashushuli

состојки:

• јагне - 800 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• природен путер - околу 25-50 грама, може да се стопи,
• сув зачин мешавина Khmeli Suneli;
• свежи домати зрели тесни - 2-4 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка - 1-2 парчиња;.
• Лук - 2-5 чешниња;
• црвена трпезно вино nesulfitirovannoe;
• сол;
• црвен пипер;
• многу зеленчук (магдонос, cilantro, тарос, босилек, рузмарин, оригано, риган).

подготовка

Подготвени месо (на пример, се сече на средни парчиња маринирани, супра.) Фрли во сито, да се исцеди маринадата. Се топи во суд или длабока тава и лесно СРЈ на месо додека малку златна боја. Додадете го исецканиот кромид половина прстени, се промешува СРЈ само малку, намалување на топлина за ниско и врие оди до речиси готви, мешајќи повремено, ќе го затворите капакот со вино и зачини. Ако не е nesulfitirovannogo вино, може да се фрли во малку вода ако е потребно.

Домати blanshiruem (на пример, попарени со врела вода) и отстранување на кора. Ние ќе го намали на домати во коцки, и се исецка пиперки. Поради недостиг на домати, тие може да се замени само доматно пире се разредува со вода (2 суп.л-патки. Лажици). Врие додека не се подготвени за 5-8 минути во Е. Треба да се добие на месо во дебела зачинета мирисна сос. Можете да го зачинат јадења се подготвуваат Грузија adzhika.

Chashushuli Нека се излади малку (за неколку минути околу 10 минути), а потоа додадете ситно сецкан билки и лук. Ајде да им даде на тоа пијалак за уште 8-10 минути и се распаѓаат во a la carte јадења. Можете да поднесете chashushuli јагне со речиси било гарнитури (компир, ориз, палента, грав, наут, леќа, тестенини). Добро, исто така посебно да достави свеж зеленчук, овошје, свежи билки, кисели краставички и салати, пита и други автентични Грузија кујна. Па, и, се разбира, неспоредливо грузиски вино и Chacha.

Видео: Chakapuli

Видео: chashushuli телешко месо. Грузија кујна