Tapenade

Tapenade - традиционалниот француски сос дебели. Мазна паста tapenade служи како придружба на супа, како и јадења од месо, риба и зеленчук варен на скара. сос често се шири на леб или тост.

Основен рецепт вклучува tapenade маслинки или маслинки, каперси и маслиново масло. Сите варијации на дебел сос зависи од дополнителни компоненти. Во повеќето случаи, како адитиви се користат сардината, сушени домати, конзервирана риба, ореви и зачини: лук, рузмарин, босилек и други билки. Храна tapenade два начина: прво - рачно во малтер, а вториот - мешање во блендер.

Tapenade на маслинки

состојки:

• маслинки - 250 g;
• Лук - 1 - 2 чешниња;
• каперси - 60 g;
• сардината - 50 g;
• . Сок од лимон - 1 лажиче;
• маслиново масло - 1/4 чаша;
• земјата црн пипер.

подготовка

Каперси, маслинки, сардината и лук каранфилче земјата во блендер додека не се хомогена држава пире, додавајќи маслиново масло, повторно се меша. На крајот се прелива сок од лимон и се прелива бибер, размахване темелно сите.

Tapenade на маслинки подготвени во согласност со истиот рецепт, туку доаѓаат од маслинки црни маслинки, правење на паста-како исклучителен кавијар.

Во големите градови, обично има никакви проблеми со купување на сардината. Ако не може да се купи сардината, тие може да го замени аншоа, конзервирана туна, па дури и солени сардината. Подготвени tapenade може да се чуваат во фрижидер за неколку дена, служат вкусни тестенини за ручек или вечера.

Ние нудиме едноставен рецепт за сендвичи за појадок.

Сендвичи со сирење и tapenade

состојки:

• бел леб;
• сирење;
• tapenade.

Од другата страна на тенки парчиња сече леб, го стави на парче сирење, tapenade тест и покривање на врвот на уште едно парче сирење. Стави сендвичи во топла рерна за 3 минути или микробранова печка да се топи на сирење. Сендвичи служи на масата жешко.

Заедно со tapenade, како мезе за леб, голем чин hummus, или guacamole сос. Бон appetit!

Видео: Tapenade (Tapenade) - провансалски мезе на маслинки (маслинки) - едноставен рецепт - како да се подготват

Видео: провансалски, рафинирано sous- мезе со маслиново tapenade. Францускиот вкус. (Сос, маслиново Tapenade)

Видео: Маслиново паста | Маслиновото tapenade | вегетаријанска рецепт

Видео: Лимонада, Tapenade, овошје и Бери урнат - Работилница # KukingFan, едноставни рецепти