Tarte Tatin со сливи

класичен францускиот курва

Tarte Tatin со сливи и марципан - рецепт

состојки:

• путер - 25 g;
• Шеќер - 25 g;
• Слива - 800 g;
• марципан - 100 g;
• земјата бадеми - 40 g;
• лиснатото - 500 g

подготовка

Рерната загрева до 200 ° C. Се топи путерот во тава со дијаметар од 28 см. На стопен путер истури шеќер и додадете една лажица вода. Карамел готви, мешајќи постојано, до тогаш, додека не се стекнува со златна боја. Отстранете ја карамел од топлина.

Додека карамел на плочата, мојата слива, obsushivayut и се сече на половина, извадете го семето. Половини мозоци стави сечеше. Намалување на марципан и, исто така, се шири на тенџерето. Посипете основа за tarte со мелените бадеми.

Одмрзната тесто се стркала во круг со дијаметар од 3 см поголем од дијаметарот на садот. Покријте го тестото слива слој, со избирање на раб под полнење, а потоа се стави курва во рерна за 30-35 минути.

Подготвени курва кул за околу 10 минути по печењето, а потоа се сече на делови пред и служи сладолед или шлаг.

Курва Tatin со сливи

состојки:

• Путер - 6 лажици. лажици;
• Слива - 10-12 парчиња;.
• шеќер - 1 3/4 ST;.
• Јајца - 2 парчиња;.
• павлака - 1/3 ST;.
• кора од лимон - 1/2 лажиче ;.
• екстракт од ванила - 1/2 лажиче ;.
• брашно - 1 лажица масло;.
• прашок за пециво - 1/2 лажиче ;.
• Сол - краен случај.

подготовка

Рерната загрева до 180 ° C. 22 см подмачкува форма печење путер и да го покрие дното своите сече на половина и со камења сливи.

Измешајте чаши шеќер 1/3 чаша вода и се готви на мешавината добиена врз основа на златна течност карамел на. Прелива карамел slivy.Teper Дозволете ни да се тестираат за пита. Победи 3/4 чаша шеќер со 6 лажици путер до формирањето на бело, и масата на воздухот. Намалувањето на брзината камшикување, за да додадете масло мешавина на едно јајце, уште чука. Сега, се стави на павлака, кора од лимон, ванила и се меша сè повторно. Додадете пребаруваа брашно со прашок за пециво и мачкам беспомошна тесто.

Истурете ја заврши тесто на врвот на мијалникот и го стави на торта се пече за 30-40 минути. Пред сервирање, Tatin курва кул за околу 10 минути, се превртуваат и сече.

Tarte Tatin рецепт со сливи

состојки:

• кафеав шеќер - 80 g;
• путер - 60 g;
• чешне - 1 компјутер;.
• сливи - 5-6 парчиња;.
• лиснатото;
• бисквити - 3 парчиња.

подготовка

Рерната загрева до 180 ° C. Каранфил прашкасти користење мелница или со малтер и толчник. Микс мелено каранфилче и шеќер и шеќер, пак, размахване со мек путер да се формира воздушна маса.

Ширење на нафта смесата рамномерно во калап за печење. стави масло на врвот половини сливи (камења) се намали, а ние се постават темелите за Tatena наново лиснато тесто. Имајте на ум дека со дијаметар од тесто слој издувам смее да биде поголема од дијаметарот на калап за 2-3 см, бидејќи за време на печење, лиснато тесто се собира. Листот од тестото podomnite под кутии, така што по печењето сливи не течеше во текот на јадење и остана во "чаша" на тестото. Потоа курва оставете ја да отстои во фрижидер за 15 минути.

Печете со слива курва 30 минути пред да им служи ладно за 5 минути и посипете куки трошки пред сервирање.

Меѓу Тарту препорачува да се служи сладолед или шербет слива. Бон appetit!

Видео: Tatin: Француски курва со сезонски сливи - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 435 - 30.07.2014

Видео: Јаболко пита "Tarte Tatin» Tarte Tatin Александар Seleznev Слатка приказни