Perlotto

Perlotto - тоа Russified име италијанскиот orzotto - аналоген на познатиот рижото, но со користење на јачмен. Orzotto донесе во Италија од страна на еврејските имигранти, како јачмен зрно ориз беа многу повеќе достапни, и, исто така, се должи на високата адсорпција капацитет, исполнет со мирис додаде сосови и зачини, со повеќе од заменува ориз житни и вкус. Поради ниската цена и одличен вкус рецепт има стекнато популарност низ целиот свет, и во овој напис ќе научите како да се готви сега perlotto надвор од Италија.

Рецепт со печурки perlotto

Најмногу едноставен и практичен perlotto основен рецепт врз основа на тоа да се јачмен никулци и печурки зачин дава на почетокот на секој ден и непривлечна Perlovka повеќеслојна вкус.

состојки:

• путер - 3 лажици. лажици;
• печурки - 350 g;
• shallots - 1 компјутер;.
• бисер јачмен - 2 лажици;.
• пилешко парк - 3 лажици;.
• суво бело вино - уметност,.
• сирење "пармезан" - 100 g;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

На лажица путер пржени печурки, исечени на тенки плочи и кромидот да Браунинг, 9-12 минути. Потоа, додадете останатите 2 лажици путер и бисер јачмен, кои мора да бидат почнаа да растат со passirovkoy околу 2 минути. Ставете на пилешко супа и вино - еден од ретките разлики од perlotto рижото е дека течноста се истури на сите одеднаш, наместо постепено, како што е типично за опции ориз јадења. Сите што останува - во сезона и чорба до меки жито, мешајќи редовно, 9-11 минути, а потоа додадете рендан "пармезан" и се сервира. На готовиот антена може да се украсени со класичен италијански билки, или едноставно со свеж магдонос лисја.

Евентуално, во прилог на супа во perlotto додадете тешки крем, сосови од домати или сушени билки, како и Add-ons се стави печени шунка, пилешко, месо, било зеленчук или ореви. Не плашете се да експериментирате со овој уникатен сад.

Видео: Вечера во брзање - Perlotto со пилешки копани - Број 14

Видео: # AnnaKant Grechetto и Perlotto