Марината со јачмен - класичен рецепт

Rassolnik - Руски супа популарен вид полнење со умерено солено, кисело вкус поради додавањето на кисели краставички, а понекогаш и краставица саламура. Rassolnik најчесто се служи топло (прекрасен мамурлак лек, од начинот на кој, па може да се применува оброк и во утринските часови).

Традиции и рецепти Марината во модерни форми развиен во општа форма во деветнаесеттиот век, идејата доаѓа од повеќе архаичен јадења - Cagli.

Што да готви?

Марината на класичен рецепти често се готви со јачмен супа од говедско месо нус-производи, што сепак не е строго правило. Користете живина, риба, печурки, познат и вегетаријанска рецепти. Во rassolnik стави житарки (јачмен, ориз, овес), како и на различни зеленчук, корења, билки и зачини.

Методот на подготовка е направена со јачмен е едноставен: тоа е потребно да се готви месо или печурки супа. Јачмен понекогаш само варени во супа со месо или одделно. Додадете зеленчук (компир, морков), корења и зачини. Во тава zazharku направи лак, понекогаш со печурки. Краставици се сече на мали (се користи само солени, кисели не се соодветни). Комбинирајте ги сите состојки, додадете малку солена вода, се вари нежно, подготвени да го нагриза најчесто се служи павлака во посебен сад.

Вкусни традиционални марината на јагнешко со бисер јачмен

состојки:

• јагнешко срцето - 1 компјутер. (Може да се замени телешко или свинско месо);
• корените на магдонос - 2 парчиња;.
• бисер јачмен - 3 лажици. лажици;
• краставички силна - 3 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• свежи печурки - 5 парчиња;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• компири - 3 парчиња;.
• растително масло или путер, или пилешко маст;
• зачини;
• свежа краставица марината - 3 лажици. лажици;
• зелена;
• лук;
• снабдување крем.

подготовка

3-5 часа јачмен се пополни со врела вода во дебели ѕидови керамички сад и ние ќе се покрива со капак или чинија. Барања срцето се сече на половина, отстранете на масти, а филмот останува на садови, ќе се намали мал триаголник парчиња и се мијат надвор. Потечени јачмен уште еднаш да се исперат со врела вода и се става во тенџере со парчиња на срцето. Исто така, во врска krupnonarezannuyu моркови, целата корените на магдонос и зачини. Наполнете го со вода и се готви, редовно отстранување на бучава, за околу 40 минути. Фрли магдонос корен, додадете компири, се вари до речиси готви.

На масло во тава лесно СРЈ на исечени кромид и печурки, малку protushivaem.

Додај во супа од кромид, печурки смеса, кисели краставички исечени, се прелива саламура. Уште 5 минути да зоврие. Пред оброк, посипете со сецкан билки супа, сезоната со лук, црн пипер, а може да се додаде павлака.

Марината домашна супа Пилешко - рецепт

состојки:

• пилешко карабатаци - 2 ЕЕЗ;.
• пилешко срцето - 1 компјутер,.
• пилешко gizzard - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• зачини за супа не земјата;
• ориз - 2 лажици. лажици;
• Свежи печурки - 3-5 парчиња;.
• краставички - 3 парчиња;.
• марината краставица - 2 лажици. лажици;
• пилешка маст или масло;
• Ogorodnaya зелена;

• лук.

подготовка

Готви пилешка супа со ситно сецкани моркови и зачини за 30 минути. Отстранување на долниот дел на ногата, се сече месото од коските, го делите и срцето комора, исто така, се сече на парчиња. Враќање на месо во тава, а со тоа се постават не исечени големи компири и ориз, готви до речиси готви. Наместо ориз може да се стави 4 лажици јачмен, варен одделно однапред.

Во масло во тава испржете или passeruem ситно сецкан кромид и печурки. Ние се префрлат на содржината на тава во тава, се постават исечени краставици и, исто така, само се прелива саламура. Вари повеќе минути во 8. Ставете плочи и додадете билки, лук, црн пипер.

Видео: Rassolnik - марината со јачмен: класичен рецепт

Видео: марината со јачмен