Тортиљи со кромид

Торта - еден од најстарите форми на печење (понекогаш и пржена). Неверојатно вкусен издувам колачи со кромид може да се пече или пржете во тава. Тоа е подобро да се користи пченично брашно со ознака "целото жито напишани пченица" или "целото жито позадина пченица трици". Ако не е сезоната за зелени кромид, ситно сецкани, можете да го користите обична сијалица од било подвидови.

Кинески издувам колачи со зелени кромид

состојки:

• брашно - 300 g;
• млади зелени кромид - 2-5 пердуви;
• сусам - 1 лажица масло. лажица;
• сув зачин бланширан (топла црвена пиперка, коријандер, црна и allspice, ѓумбир gvozdika- et al.);
• масло од сусам (или стопи маст патка, гуска, пилешко или свински) - 2-4 уметност. лажици;
• сол - 1 прстофат;
• вода.

подготовка

Ги брашното во сад слајд. Изработка на жлебови, додадете малку масло или стопен масти, сол, зачини и месете го тестото на вода (не премногу стрмен, но тоа не е заглавена во рацете), наново тестото во голем круг палачинка и намачкајте го со масло или маст, и дојдов во долги тенки ролна кои, пак, да се претвори рамен спирала. Се покажа нешто како "празни" vertuty - наново својата игла, мачкам и се тркалаат во триаголник топката. подели го во приближно еднакви делови, од кои ние ќе се направи, и тортиљи.

Секој ќе добие грутка тесто, повторно, се тркалаат во круг палачинка, само потенки. Рамномерно истурете сецкани зелени кромид и сусам. Ние валани во ролна од која се менува рамни спирала. Малку стркала надолу тркалање игла за торта испадна не дебела. Колачи може да се пржи (со инверзија, се разбира) на растително масло или стопен масти. Или маст загреана тава со парче маст и ги пече. Да му служи ова јадење може да биде како независна со свежо чај, разни сосови и / или со други јадења (супи, риба и месо, зеленчук, печурки јадења, но секако не со Манта зраци или кнедли).

Рецепт за Uzbek рамен колачи со кромид изгледа за иста како Кинески (познато е дека уште од античките времиња на кинески и Узбеците имаат крос-културни контакти). разликите Тоа ќе лежи во фактот дека во Uzbek традиции не може да се користи маст за причините на религиозна ориентација. Наместо масло од сусам (или со него), можете да го користите Памук - за повеќе традиционални регионални кулинарски традиции.

Можете да, на некој начин, да ги менува идејата на овие прекрасни традиционални рецепти и се пече на сирење торта со лак. Да го направите ова, ние ги користиме рендано сирење - тоа растера еднакво на торта со сецкан кромид. Можете исто така да додадете сецкани свежи билки (магдонос, cilantro, босилек, итн) и лук - многу вкусна успее.

Видео: katlama. Многу вкусна лиснато тесто со кромид, билки и лути пиперки

Видео: Како да се направи katlama (издувам колачи)

Видео: сирење торта со кромид