Шитаке печурки - рецепти

Не толку одамна на полиците на многу супермаркети и пазари почнаа да се појавуваат невообичаено за нашите очи печурки со ексцентричен и егзотично име "шитаке". Овој ориентален производот брзо стекна популарност на нашите маси поради својот необичен вкус и цела ризница на здравјето.

Во овој напис ќе научите како да се подготват шитаке печурки на вистинска ориентални рецепти.

Пржени печурки

шитаке печурки готви не е сосема познат начин за нас - тие се пржи во масло, пред се тркалаат во трошки од леб. со што се готви јадење останува мирисна нежни внатре и крцкави однадвор.

состојки:

• Замрзнати Шитаке - 8-10 парчиња;.
• брашно - 3 лажици. лажици;
• лебни трошки - 3 лажици. лажици;
• јајце - 1 компјутер,.
• растително масло - 1 ST;.
• сол и бибер - по вкус.

Пред готвење замрзнати печурки одмрзнување целосно и отстрани било вишокот на влага со хартиена крпа, инаку breading само падне за време на готвењето. Покрај тоа, тие може да се намали или лево непроменети - изборот е ваш, во секој случај, секое парче на првиот чекор е да се тркалаат во брашно, потоа натопи во тепани јајце и зачини и, конечно, посипете го со леб breading. Подготовка крцкави шитаке 2-3 минути во врело масло.

Типично, длабоко пржени печурки служи со закуска во форма на салата или крцкава зеле житни и напои пред да биде сок од лимон и соја сос.

Супа од печурки

Јадења од шитаке печурки, во нејзината автентична манифестација - тоа е сигурно е вкусен, но не и за љубителите на ориенталната кујна. Затоа, ние ви нудиме Европската рецепт печурки - дел од традиционалниот француски кромид супа.

состојки:

• сушени шитаке - 50 g;
• Кромид - 5 парчиња;.
• Лук - 4 чешниња;
• суво бело вино - уметност,.
• Пилешки бујон - 800 ml;
• мајчина душица - 2 гранки;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Пред готвење од сушени печурки, тие треба да се натопени во топла вода за 30-40 минути, додека не заврши сатурација со влага.

Во меѓувреме, кромид сече прстени и пржи во растително масло во секое дебели ѕидови длабоко прибор за 15 минути додека не омекне, потоа огнот се намали на минимум и врие за 25-30 минути, додека светло кафена боја.

Сега назад на печурки: тие треба да се надминат со вишокот на влага, се сече на парчиња и да додадете на златен лак. Постојат, исто така, испрати на мајчина душица лисја, сецкани лук, сол и црн пипер. СРЈ на печурки за 2 минути, а потоа повторно се намали топлина и се става во тенџере на вино и супа. Готви супа со светлината се вари на тивок оган 40-45 минути и се сервира со croutons бел леб.

Салата со печурки

За салата:

• Шитаке печурки - 200 g;
• маслиново масло - 2 лажички ;.
• салата микс - 200 g;
• chives - 4 пердуви;
• ротквица - 100 g;
• бебе моркови - 100 g;
• бадеми - 50 g;
• сусам - 2 лажички ..

За фил:

• оцет - 6 лажици. лажици;
• ориз вино - уметност,.
• соја сос - 2 лажици. лажици;
• shallots - 1 компјутер;.
• . Ѓумбир корен (рендан) - 1 лажиче;
• сок од лимон - 2 лажички ;.
• чили сос - 2 лажички .;

• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Во тава за 5-7 минути се вари ориз вино, се лади и се меша со оцет, соја сос, ситно сецкан кромид, ѓумбир, лимонов сок, соја сос, масло и чили. Шитаке СРЈ или грил тава за 6-8 минути, пред-наводнување маслиново масло.

салата сад салата микс мешавина сецкани зелени кромид и морков, ротквица тенка плоча и мелени бадеми. Повторно наполнете го садот со половина од целиот фил, се шири на една чинија и се украсуваат со пржени печурки и сусам. Салата од шитаке подготвена, таа се храни batchwise, заедно со облекување sousnike. Бон appetit!

Видео: Шитаке - Карактеристики, апликации, рецепти

Видео: антиканцер агенс Здравје храна Како да се подготват шитаке. дел 2

Видео: Рецепт супа со печурки