Песто

Италијански песто сос - тоа е одлична алтернатива за вообичаените кечап и мајонез за нас. Лесно да се подготви песто сос оди добро со месо, риба јадења и салати. Класичен опција песто е еден вид на база на кои можете да додадете различни состојки во зависност од тоа со што антена што ќе им служи.

Песто сос има античка историја. На првото спомнување на тоа датираат од римско царство и во деветнаесеттиот век беше песто сос традиционалните италијански јадења. Неговото родно место е градот Џенова, каде што денес овој сос е подготвен насекаде. Песто сос Примена во Италија многу добро, но најчесто тоа може да се види во врска со тестенини или тестенини. Во современиот италијански тестенини и шпагети со песто сос смета за традиционален сад.

Конвенционално, за подготовка на песто сос мешавина на состојки кои се користат од страна на мермер малтер и толчник дрво. Песто сос Името доаѓа од италијанскиот глагол «pestare», што значи "да се фаќа, се меша." Модерни готвачи често се занемаруваат овој обичај и да го користите блендер.

Рецепт за класичен песто

состојки:

• 20 грама свеж босилек;
• 2 лукчиња;
• 4 лажици бор семиња;
• 150 ml на маслиново масло;
• 50 грама сирење Пекорино;
• сол и бибер по вкус.

подготовка

Босилек, лук, бор ореви и маслиново масло треба да се меша и мелење до униформа. Масата добиени треба да додадете сол и бибер. До сос треба да додадете рендано сирење, се меша добро и се служи со готви јадење во однапред.

Бор ореви и сирење Пекорино се прилично скапи состојки кои не се продаваат во секоја продавница. Затоа, во многу современи рецепти песто бор ореви се заменуваат со кашу ореви и Пекорино сирење - поевтини сорта. Најчесто се користи за готвење сос и пармезан сирење. Често тоа се менува, и маслиново масло на обичен сончоглед. Во овие случаи, сос се само оддалеку наликува на вистински песто. Главната сличност со оригиналот е во зелена сос. Сепак, сите овие опции се неверојатно вкусни и добро во комбинација со различни јадења.

Со она што тие јадат песто сос?

Песто може да земам гориво на широк спектар на јадења. Во прилог на тестенини, сос може да се користи за подготовка на следните јадења:

• риба со песто сос. Филе на лосос или треска треба да бидат обложени со песто сос и се пече во рерна додека готви. Риба се врти пикантен, а во исто време многу деликатна вкус;
• Пица со песто сос. Песто сос совршено заменува традиционалните сос од домати за пици;
• зеленчук со песто сос. Зеленчук, печка печен или варен на скара, треба да се хранат со свежо подготвен песто сос;
• салата со песто сос. Песто може да се полнат било салата наместо мајонез или растително масло;

• месо со песто сос. Сос совршено го надополнува на скара и печени месо. Исто така, може да се користи како маринада за месо.

Тестенини со песто сос - е едноставен начин да се сврти вообичаените оброк во вистински кулинарски ремек-дело. Сос додава пикантност и вонредни вкус. За оние кои немаат време да се подготват песто, тоа е можно да се купат готови сос во супермаркет. Што се продава во мали тегли, но, за жал, има помалку интензивен вкус од свежо подготвен.

Се верува дека тоа е преку песто сос, омилено јадење на Италијанците почна да макарони и шпагети.

Видео: Па, oochen вкусни - песто!

Видео: песто, салса Острови

Видео: Италијански песто сос - Рецепт баба Ема