Што колбас за вас најмногу вкусна? Секако дома. Оној што го направи најдобар избор на месо со зачини. Што може да се купи во продавница или супермаркет на овој колбас е речиси неважно. Како и неговиот состав е речиси и да нема вистинскиот месо (30% - месо, 70% - бланширан нус-производи, средства за боење, арома агенти, скроб, брашно, соја протеин, итн.)
Cодржина
Колбас е вистински производ од месо, арома и вкус што е познато не е за сите. Само ова е аргумент да се молам и најблиски дома варен колбас.
Секој може да го готви дома, дури и почетниците. Само, процесот не е многу убаво кога ќе треба да се справи со храброст. Сепак, колбас е едноставно шик! Покрај тоа, таа може да се чуваат за многу подолго од шопинг и јадење колку што е потребно. Тоа е совршен како главно јадење за пикник или за семејна вечера.
Се разбира, можете да малку се поедностави процесот на користење на вештачка кожа, наместо на цревата. Тоа е сега се продаваат во многу продавници. Сепак, ако сакате да се готви според старите традиционални рецепти, можете да го користите нешто вештачко. Покрај тоа, на вештачки мембрана не е толку безбеден како да се вистински.
Повеќето тешко да се подготви домашна колбас е подготовка на кожа, која ќе се пополни со месо. Под овој костим само свежо свинско месо (барем - пилешко, јагнешко или говедско месо) храброст, што треба да се измие добро под млаз вода. Подобро само да се сечат на парчиња од околу 30 сантиметри во должина - на прво место - е оптималната големина, и второ, тоа ќе биде полесно да се справи.
Измиениот црево надвор мора да се одврти и потоа го расчисти слуз, која опфаќа нивната внатрешна површина. Препорачуваме да се користи на работ на лажица или задната страна на нож, неговата стомакот на табла. Откако целосно отстранување на слуз, тие треба да се дезинфицираат. Да се стави ова во 50-95 минути во слаб раствор на алкохол (половина литар вода и педесет грама вотка) или хортикултурно решение (на литар ладна вода две лажички сода бикарбона).
Додека тие се натопени, може да почнат да се подготви кутии. Постојат голем број на различни рецепти. Покрај тоа, колбаси - единствена антена со која треба да се експериментира многу, промена на видови на месо и различни зачини и состојки.
И еве една едноставна и многу стар рецепт кој му кажува како да се направи колбас во домашни услови. Ќе ви треба: три лажички сол, седум лукчиња, половина лажичка црн пипер, 0,4 килограм свинско сало, говедско половина килограми, еден килограм на посно свинско месо.
Масти и месо треба да се сече на мали коцки, зачинете со сол и црн пипер. Постојат, исто така, да додадете половина чаша вода и ситно рендан лук. Сето тоа добро и се меша. Натопени црево отстрани од плакнење на водата во ладна вода и повторно се отстрани. Сега, со користење на специјален прилог на мелница или го прават тоа сами, само намалување на горниот дел од пластично шише, а потоа се постават варен говедско месо во школка. Пополнете не е многу тесна. Кога наполни, се врзуваат двете страни, а на 4 часа, ставете го во фрижидер, така што месото е целосно потопено со лук, бибер и сол.
Потоа намачкајте го садот и ставете ја на колбасите однапред, со тоа што секој околу седум дупки. Тоа е неопходно, со цел да се колбаси "издува", кога ќе завршиш, и вишокот на течности и загреан воздух слободно. Печете на 175 степени за триесет минути на секоја страна.
Добар liverwurst е многу различно од она што се продава во продавниците. Тој вкусен, мирисна и ако се топи во вашата уста. Да го направи тоа што треба да сеСо две лажички сол, половина лажичка мелен црн пипер, лук каранфилче, двеста, петстотини грама свинско сало, говедско, телешко и говедско месо црниот дроб.
Говедско црниот дроб критикувам. Фрли сите месо во тава и почнете да готвите. Свинско се повлече во рок од пет минути по што врие, телешко - петнаесет минути, говедско месо - дваесет минути.
Месото треба да се чуваат во фрижидер, а потоа критикувам, со додавање на лук. Микс на црниот дроб со месо, додадете бибер и сол. Потоа можете да почнете да се пополни стомакот. Подготвени да се готви колбаси над средна топлина за околу 50 минути. Liverwurst чуваат и лади во фрижидер.
треба да се: Лажица ракија, морско оревче, половина лажичка мелен црн пипер, половина лажички сол, три чешниња лук, сто грама кромид, петстотини грама говедско месо, килограм свинско месо со задебелени букви.
Месото се сече на коцки 2x2 cm, со сол и ставете го во фрижидер за два дена. Ова е направено, така што тоа prosolilos. Потоа, се исцеди вишокот на вода, свинско и говедско месо е ситно сецкани, се меша со зачини, сол, мелен лук и ситно сецкан кромид. Додадете ракија и се меша тоа добро. Потоа можете да го пополните месо колбаси цревата и оставете за 2 дена на ладно и темно место. Тогаш ладна чад prokoptite колбас на 20 степени, додека црево не е набрана. Сега ја напушти колбаси за 25 дена, обесени во проветрени простори. И само тогаш тие може да се јаде, како тие се здобијат со посебен мирис, што е карактеристика на колбас.
За нив, треба храброст, како и за мелено месоТри чешниња лук, една лажичка бибер, две лажички сол, храбар килограм свинско месо, еден килограм пилешко.
Месо критикувам со голема решетка. Во говедско месо додадете пире од лук, бибер и сол. Се меша добро и се остава за два часа, така што на кутии рамномерно потопени. Tamp стомакот со мелено месо и направи неколку убоди. Петнаесет минути се вари во посолена вода, а потоа пржете во тава, која се појави светло кафена боја. Тие се јаде ладно и топло.
Овие се само неколку рецепти за колбаси во домашни услови. Сепак, тие се многу. И, покрај огромен избор, постојат општи насоки треба да се следи.
Речиси сите видови на колбаси треба да сало. Ова е направено за да се има деликатна вкус и беше сочни.
Колбас може да се направи не само на стандардни рецепти, сепак, и користење на адитиви: ликер, ракија, месо од дивеч, пиперки, компири, сирење, маслинки и други зачини.
Ако сакате да колбаси дејствуваше како декорација за празникот маса, соодветно е да се користи оригиналниот бришење прашина. Може да се користи, на пример, подот или ситно сецкани ореви, и сусам.
Колбас исхрана
Cardelki - рецепт
Домашна колбаси - рецепт
Домашна колбас
Домашна колбас на говедско месо - рецепт
Дома варен колбас - рецепт
Колбас лова
Колбас дома
Колбас во рерна
Колбаси во тесто
Крв колбаси дома
Тестенини со колбас
Црниот дроб колбас
Црниот дроб колбас дома
Салата од зелка и пушеле колбас
Салата со варен колбас
Sudzhuk дома - рецепт
Сушени колбаси
Како krovyanku направи дома?
Варени колбаси дома
Домати колбаси
Колбас во рерна
Cardelki - рецепт
Салата со варен колбас
Црниот дроб колбас дома
Домашна колбас
Крв колбаси дома
Домати колбаси
Домашна колбас на говедско месо - рецепт
Домашна колбаси - рецепт
Колбаси во тесто