Guacamole - класичен рецепт

Guacamole - Мексикански сос, која е базирана на овошје авокадо

Класичен Мексикански guacamole сос - рецепт

Guacamole сос во својот наједноставен верзија, направени од авокадо со сок од лимон или лимонов, кој во прилог на киселиот вкус белешки е, исто така, антиоксиданс кој спречува оксидацијата на пулпата на тропско овошје и купувањето на непривлечна кафеава.

состојки:

• авокадо - 2 парчиња;.
• вар овошје - 1 компјутер;.
• јодизирана сол - по вкус.

подготовка

За подготовка на претходно измиени guacamole авокадо инцизија по должината на целиот периметар околу каменот и cranking половини во спротивни насоки. Така една половина од овошје мора да се одвои од коските, а со вториот ќе биде лесно да се отстрани од љубопитните со нож. Сега одвај месо во сад и брзо се прелива сок од лимон за да се спречи тоа од затемнување. После тоа, содржината на каша чаши вилушка блендер или пробие, ако сакате, додавајќи останатите сок од лимон, сол и се меша. На повеќето класични guacamole е подготвена. Тоа е можно да додадете други компоненти, пополнување на нов вкус белешки.

Имајте на ум дека во оригиналниот рецепт авокадо пулпа не е излечива блендер или други кујнски апарати, а сигурно уништен вилушка и се состои од средни парчиња овошје.

Guacamole - класичен рецепт со домати и кромид

Овој сос рецепт вклучува свежи домати и кромид, што го прави солени и шарени да се погледне. Овој вид на guacamole е совршен за јадења со месо, риба, или едноставно да се чипови.

состојки:

• авокадо - 2 парчиња;.
• shallots - 1-2 парчиња;.
• свеж домат со средна големина - 1 ЕЕЗ.;
• топла црвен пипер - 0,5 PS;.
• сок од половина лимон;
• Свежа зелена коријандер - 2-3 sprigs;
• сол - да вкус;
• Прав ким - краен случај.

подготовка

Авокадото се мијат надвор, се сече околу коските и отстранете ја, ја сврте на половини во спротивни насоки. Тогаш одвај пулпата на овошје и се прелива сок од лимон. Поразделение на црвена лута пиперка елиминира дршка и семе, а потоа се мие и се сече obsushivayut доволно плитка. Кромидот и чисти и се исецка со остар нож melenkimi коцки. Уништи свежи домати, не заборавајќи неговата пред-миење и суви.

Ние се пасира, авокадо месо со вилушка или pyuriruem малку блендер, да додадете подготвената парчиња на пиперка, домат и shallot, фрли свежо сецкан кориандер, да вкус на сосот со сол и земјата zira и се промешува. Ако сакате, можете да ги додадете во сос исцеди преку прес лукче дека ќе се направи дополнителна акција на зачин.

Како да се направи сос guacamole со манго и калинка?

Многу оригинален и свеж вкус на сос добиени од пулпата на манго и калинка семиња. Пробајте го и вие сигурно ќе уживате.

состојки:

• авокадо - 2 парчиња;.
• кромид салата - 1 компјутер;.
• вар овошје - 1 компјутер;.
• манго - 0,5 компјутер,.
• калинка - 0,5 компјутер,.

• топла црвен пипер - 0,5-1 парчиња;.
• сок од половина лимон;
• свеж коријандер - 0,5 зрак;
• сол - по вкус.

подготовка

Оваа варијанта сос се разликува од претходните, само малку различни компоненти на составот. Во овој случај, замеси сок од лимон и прелив авокадо каша додадете сецкани како фино што е можно салата кромид, топла црвена пиперка, коријандер и свежо манго пулпа, тежина со сол, фрли гранат зрна и се меша.

Видео: Guacamole || Храна ТВ Околу светот Вечера Мексико

Видео: Guacamole - Мексикански мезе на авокадо | Guacamole - Мексикански мезе на авокадо