Авокадо сос

Авокадо овошје или Перси САД (вид на зимзелени овошни растенија од семејството на ловор) - скапоцено прехранбен производ-се околу 400 видови.

Во моментов, авокадо одгледува во многу земји (не само во Америка, туку и во некои земји во Азија, Африка, Австралија, па дури и во Шпанија). Мрсна оваа прекрасна овошна каша содржи многу корисни материи, растителни масти, витамини, минерали, антиоксиданси. Редовното консумирање на авокадо има врз човечкото тело подмладување deystvie.Na вкус авокадо доста неутрален, па таму е ова овошје е само досадно. Најчесто се користи во подготовка авокадо комплексни јадења на неколку состојки, на пример, салати, или изготвен врз основа на неговите различни сосови, вкусна и многу корисни. Сосови авокадо совршено одговара на месо и риба, како и разни салати. Запознаени јадења со сосови како добивка нови егзотични вкусови.

Еве некои рецепти за сосови авокадо.

Важни точки:

• При изборот и купување на овошје, се обрне внимание на интегритетот на кожата и боја (од зелена, темно зелена, зелено-кафена до речиси црна). Плодовите може да биде цврст како карпа (незрели ќе созрее за 2-4 дена). Овошјето не треба да биде премногу мек и месести (оние кои се над-зрели, имаат гранив вкус);
• Веднаш по сечење и вадење на авокадо пулпа треба да го посипете сок од лимон или вар, со цел да се спречи Браунинг поради оксидација во воздухот.

Мексикански база "Guacamole" сос авокадо

Постојат многу опции за подготовка на сосот е многу популарен, но главните компоненти вклучени во неа, остануваат непроменети. Оваа каша од авокадо, сок од лимон или сок од лимон и сол.

состојки:

• Авокадо - 2-3 компјутер,.
• вар - 1 компјутер. (Или лимон - 0,5 компјутер.);
• сол - по вкус.

подготовка

Намалување на авокадо должина и екстракт од коските. Со лажица екстракт на целулоза и веднаш го посипете со сок од лимон или вар. Пасира телото во пире со вилушка (или користете миксер за оваа намена). Prisalivaem вкус.

Се разбира, во таков сос не е интересно, особено за жителите на топлите земји, каде јадења како зачинета и tangy вкус. Ова е само основа за сос, останатите состојки ќе го даде комплетен вкус.

Сос од авокадо - зелена крт со лук

На основните состојки на сос (види. Над) додавање на доделување на лук, сецкан свеж коријандер, зелени чили пиперка, chives да додадете и зелени пиперки. Се разбира, тоа е подобро да се готви сето тоа одеднаш во блендер.

црвена Крт

На основните состојки за сосот наместо неподготвен Hot Chili Peppers и додадете црвена лута пиперка и слатка пиперка зрели. Сос "Мол" црвено авокадо се подготвува со додавање на домати (може да се користи од домати). Сепак додадете лук и земјата коријандер семиња. Исто така е интересно да се промени оваа олицетворение со додавање на сос тиква пире.

чоколадо Крт

На сос база авокадо додадете 1-3 лажички мешавина од какао во прав и шеќер (1: 0.5) или малку се стопи црна чоколадо, кикирики земјата и / или бадеми (јадра) и лук, црвена лута пиперка, коријандер, земјата.

Оваа опција може да биде интересно да се измени со додавање сос од павлака или природна млечни крем класичен незасладена јогурт.

Користење на авокадо пулпа, лимон, јогурт и смесата се бланширан кари зачини, добро, и друга, на пример, слива Пире и друго овошје, може да се подготви гурманските индиски сосови-chutney.

Да му служи на сос на маса може да биде во авокадо половина школка, тоа изгледа многу импресивно.

Видео: Како да се готви сос "guacamole"?

Видео: guacamole Сос од Мексико Авокадо

Видео: СОС авокадо. Дома рецепти со видео №99. Кујна.