Guacamole сос - класичен рецепт

Познатиот сос паста, без кој е невозможно да се замисли мексиканската кујна, која може да се сервира како посебен сад, со користење на чипови

guacamole сос главна состојка - е авокадо. Ова овошје е многу богата со калиум и моќен антиоксидант - глутатион. Таа исто така содржи голема количина на корисни растителни масти и витамин Е. Оваа статија е за тоа како правилно да се подготват сос guacamole, задржувајќи сите корист авокадо.

Класичен рецепт за мексиканската сос од авокадо - guacamole

Со цел да ги вкусите и конзистентноста на сос беа совршени, вие треба да изберете авокадо. Тоа треба да биде полн со зелена, кожата е беспрекорна. Кога треба да биде светлина притисок малку prominaetsya пулпа. Ова значи дека фетусот е веќе зрели и ни ја даде потребната кремаста текстура.

состојки:

• вар - 1 компјутер;.
• црвени кромид - кромид;
• Авокадо - 2 парчиња;.
• домати - 1 голема;
• Лук - 2 чешниња;
• коријандер - 3 гранки;
• чили пипер - 1 компјутер;.
• сол.

подготовка

Првиот предизвик - тоа е многу, многу ситно исецка на кромид, но не и во блендер и нож, во спротивно тоа ќе биде хаос, и ние треба мал вкусен парчиња. Најлесен начин да го направите тоа: прво, се сече на половина и да се направи тенка половина прстени, и само тогаш се исецка нив во трошки. Сега е ред на бибер и лук. Тие, исто така, се исецка melenko заедно, а потоа лесно сол pritrushivaem и рамната страна на нож се притиска, нанесуваат на табла, па да ги претвори во каша. Испрати на кромид и сецкани cilantro.

Авокадо чисти од коските и кожата, или едноставно да се повлече од месо со лажица, тоа не е важно. И што е важно да се постигне во складни, тоа не треба да биде подеднакво. Затоа, ние ќе го скрши на авокадо со вилушка. Секое парче да биде скршена и се претвори во пире од компири. И овој оброк ќе додадете на други, веќе сецкани состојки. Важно е да се веднаш потоа да добиете сок од лимон и се прелива преку авокадо. Затоа, не само што ги Ајде да им даде посебен Пикантерии вкус и мирис, и па дури и се запре процесот на оксидација и, соодветно авокадо Браунинг. Во оваа фаза, веќе може да се меша.

Сега дојде редот на домати. Ние треба да се ослободи од својата кожа. Ова е лесно да се направи со држење во врела вода за неколку минути. Пред нуркање во вода треба да се направи крстот инцизија од дршката, па тогаш тоа ќе биде полесно да се отстрани кожата. Следниот чекор е да се ослободи од семето, бидејќи ние треба само да каша без течност. Обично за оваа домати сече на четири парчиња и со нож отсече семиња. Месото се сече на мали коцки и да додадете на сос. Сите внимателно ги мачкам, се обиде, да dosolit, ако сакате.

Видео: Guacamole рецепт. Авокадо сос.

Видео: песто сос - Видео рецепт