Како да се направи marshmallows?

Бел слез - zefiropodobnye слатки (колачи), всушност, сличноста бел слез

Во моментов zefirki бел слез индустриски метод за производство на шеќер, пченкарен сируп, желатин решение, багрила, овошје и / или други vkusoobrazuyuschih и ароми.

Обично подготвени бел слез се користи за подготовка на комплексни десерти, тие се додаваат на кафе и топло чоколадо, а во текот на пикник печено над отворен оган.

Home Edition

Кажете ни како да се готви вкусна бел слез од природни производи во земјата.

За разлика од бел слез, бел слез во класичната верзија не содржи јајце протеини, иако француската верзија на рецепт се подготвува со оваа состојка. Можете да одлучи дали да се вклучи протеини во составот.

Како да се направи домашна marshmallows во чоколадо - рецепт

состојки:

• Шеќер - 500 g;
• раствор Фармацевтскиот гликоза (20%) - 1-3 уметност. лажици;
• вода - 200 ml;
• белка од јајце - 2 парчиња;.
• желатин - 25 g + 150 ml вода;
• овошни сокови без пулпа (на пример, малина, цреша или слично.) - 100-150 ml;
• шеќер и скроб во прав за попрскување;
• путер;
• заврши чоколадо црно - големи плочки.

подготовка

На половина час впие желатин во вода на собна температура.

Шеќер и 200 ml вода во сад се приклучи. Полека со мешање, донесе до вриење. Продолжи да се загрее и да додадете на гликоза. Вриење требало да биде доста интензивна.

Победи протеини во стабилна пена.

Vkusoobrazuyuschy фрлаат овошен сок во шеќерен сируп, а потоа се комбинираат со желатин решение и шлаг жолчките. Сите заедно интензивно, победи со миксер. Смесата треба да биде заситен со воздух честички, како што беше потврдено од страна на појавата на мноштво на меури.

Истурете ја смесата во подмачкан стопен путер плитка правоаголна форма. Обидете се да се задржи на течност е еднакво распространети на дното.

Тоа е можно да се усогласат на површината на смесата, постапувајќи влажни чиста шпатула или мистрија.

Ние се стави на форма во фрижидер најмалку 8 часа.

Пласт зацврсти мешавина ширењето на чинија и се сече на бонбони нож. Дури и полесно да се користи за налевање специјални силиконски калапи за бонбони, што е многу погодно.

Одземање чоколадо и во посебен сад се топи на тоа во водена бања. Секој бонбони, бел слез со дрвени чепкалки беа потопени во топло чоколадо, потоа се стркала во мешавина од шеќер во прав и скроб. Нека се излади и домашна бел слез лекување е подготвена.

Видео: Како да заработите бел слез

Видео: Рецепт бел слез со вашите раце и во домот.

Видео: DIY - СЛАТКО ОД Lizunov бел слез! Како да направите вашите раце?