Класичен рецепт за Бакнеж во рерна

И покрај оскудните навистина дел од класичен рецепт Бакнеж, процесот е доста непостојана, и да се добие совршен резултат на тоа што треба да се совршено ги следи сите правила на неговата подготовка, која е посветена на овој материјал.

Класичен рецепт за Бакнеж со шеќер дома во рерна

состојки:

• протеини - 4 парчиња;.
• шеќер песок (во ред, бела) или во прав - 245 g;
• Прочистена вода - 75 ml;
• свеж лимон - 20 мл.

подготовка

Прво, подготви сируп. На садови или тенџере vsypte шеќер и се прелива вода. Испрати на огнот и да се загрее на маса, мешајќи, додека врие. Потоа, продолжува да се меша со тоа, се сведуваат до дебел сируп.

Протеини размахване миксер во солидна, бела пена и без да го прекинувате процесот на тепање, полека се прелива браздичка топла сируп. Продолжи тепа за уште пет минути, потоа се става во сок од лимон и малку размахване.

Сега се соберат на целата маса во кесата за цевки, и се депонирани на печење пергамент поставени мали порции слични на колачиња. Место на образувам во загреана рерна на 110 степени, а производот суши за еден час. Следна одмор bezeshki да се излади целосно во рерната ќе се исклучи, и само тогаш може да ги префрли на чинија и да уживате во неспоредлива, вкусно слатка десерт.

"Ерл руши" - класичен рецепт со Бакнеж

состојки:

За Бакнеж:

• протеин - 4 парчиња;.
• шеќер или бел прав - 175 g;
• сол - 1 мала краен случај.

За кремот:

• sgushchenka - 120 g;
• масло "Фармер" - 115 g

За пријавување:

• црна или млечно чоколадо без полнила - 90 g;
• кернели на ореви - 75 g;

подготовка

Во чиста, обезмастените и максимална ладно сад, победи добро изладено протеини со малку сол до максимум нотка силни врвови и почетокот постепено да се воведат во прав. Победи потреба и со иста брзина (важно!) Во една насока, а потоа на воздушни меури се со иста големина и bezeshek хомогена структура. Завршени тежина треба да биде многу мазна и сјајна.

Лажица постават Бакнеж делови на сад за печење и суво во печка (не повеќе од 90 степени) и пол часа.

Сега подготви крем. Мека путер размахване додека таа целосно се врти бело и без намалување на брзината на лажица, да додадете на кондензирано млеко. Запре кога ќе се добие густа хомогена маса.

Сега безбедно да се продолжи да се соберат на торта. На плочата дистрибуирате ладење слој Бакнеж подмачкување врвот крем и посипете сецкани ореви. Понатаму, дури и на истиот слој Бакнеж орев крем, собирање резултира пирамида.

На Парна бања топи чоколадо и случајно браздичка истурам торта. Отстранете ја десерт во ладна, крем и чоколадо правилно замрзнати.

Видео: Meringues (Бакнеж). Бакнеж рецепт. Домашна Бакнеж. Meringues во рерна. Бакнеж колачи.

Видео: Бакнеж. рецепт

Видео: Бакнеж торта со кондензирано млеко - вкусни и воздух