Како да се направи вино од црница?

Во јужните региони се наоѓаат насекаде црница. дудинка се бели, розеви и црни. Добрите користите за да го јадете овој прекрасен плод е лесно да се набројат: тоа содржи корисни шеќери, витамини Б и Ц, магнезиум, железо, јод и други елементи во трагови. Црна дудинка нормализира крвниот притисок, па сезона е корисна на дневна основа да се јаде 200 грама слатка вкусни плодови. Па, ако дрвото е голем и жетвата некако мора да се користи за да се подготви домашна вино од Mulberry - Рецептот е едноставен, да се справат дури и почетниците во производство на вино.

Вино на бела црница

Се разбира, потребни се мачат да ги унапредат: подготовка резервоарот, гумени ракавици, и стаклени шишиња со капи или стопери.

состојки:

• плодови дудинка (црница бела) - 3 kg;
• вода - околу 7 l;
• лимонска киселина - 2 лажички ;.
• шеќер - 2 кг;
• суво грозје - 2 големи шепи.

подготовка

Прво подготви контејнер - по можност стаклено шише на 10-15 литри, тоа се мијат и се даде да се исцеди. Сега кажете како да се направи вино од црница. Кук сируп: во врела вода истури шеќер, се промешува додека целосно не се раствори, потоа го ставаат на лимонска киселина и се готви минути 3. Додека сируп е оладен на околу 40 степени, да се подготват бобинки. Се разбира, тие треба да поминат низ и исплакнете под млаз вода. Кога мозоци црница, каша тоа добро tolkushkoy или компир masher и зачинето во шише. Постојат, исто така, испрати на суво грозје и се прелива сите сируп. Шишето беше ставен на топло место за период од ферментација - околу 2 недели. Во овој период треба да се стави на вратот на заклучување на вода или да се стави на гумени ракавици. По 14-17 дена, нежно се излее на вино се загрева до 65-70 ° C, филтрира, запечатени во шишиња, му даде збор за 2-6 месеци.

Вино од црна црница

состојки:

• црна црница - 6 кг;
• Прочистена вода - околу 10 литри;
• Шеќер - 2.5 + 1 кг стакло;
• сув квасец - 1,5 чл. лажици;
• нане - 3 sprigs (изборно);
• цимет - 1 coli (незадолжително).

подготовка

Iterate црница, замеси тоа (можете да го прескокнете преку мелница за месо), долу во шише и се полни со вода што врие. Оваа мешавина инсистираат на темно место 3-4 дена, тресење повремено. Внимателно се филтрира и загреани малку разредена сок од црница до 30 степени - не повеќе. Истурете шеќер возбуда додека не се растворени и да додадете квасец, а потоа се стави печат на вода и префрлен во топла, по можност темно место. Ферментација време (околу 2-2,5 недели) зависи од квалитетот на квасец, содржината овошен шеќер и почетните услови температура. Кога ферментација запира, со спојување на вино црево, брани и филтер. Следно, се прелива вино во буре од нерѓосувачки челик или дрво, внимателно запечатени и да заборави за тоа за шест месеци. По 6 месеци, може да се прелива на вино во шише. Тој треба да созрее за неколку месеци се врати на ладно и суво место. Ако сакате да се направи вино од црница без шеќер, се користат повеќе од бобинки и додадете квасец или цвет мед.

Видео: Домашно вино од црна црница

Видео: Винарија / Домашна вино / рецепт за готвење.

Видео: Како да се подготват вино од капини