Јогурт крем торта

во донесувањето на разни колачи

Оваа статија ќе ви кажам за подготовка на јогурт креми.

Предности на јогурт

Како што е познато, јогурт - крем ферментирано млеко производ со зголемена содржина на безмасна сува материја од млеко, произведени со користење на специјални квасец (бугарски термофилни бацил млечна киселина + млечни стрептококи).

Сосема е јасно дека класичната незасладена јогурт - производи многу повеќе корисни отколку, на пример, природен путер или природен крем (на пример, производи врз основа на кои често прават разни слатки креми).

Масти јогурт може да се движи 0,1-9,5% (за споредба, содржината на масти крем може да биде 10-35% путер масти - 50-82,5%). Ова значи дека во јогурт многу помал супстанции кои можат да се формираат во телото "лош" холестерол на човекот.

Така, изборот на јогурт како основа за крем станува повеќе од очигледно. Пециво крем со јогурт може да се јаде дури и се обиде stroynet и дијабетичари (се разбира, во разумни количини).

Кажете ни како и она што може да се подготви јогурт креми.

Да се ​​подготви крем се уште е најдобро да се користи јогурт средна или висока содржина на масти - тие се најмногу корисни, прилично дебела и пластика, сепак, е прашање на индивидуален избор. Важна точка: ако сакате да остане тенок - помалку шеќер.

Јогурт крем со какао

состојки:

• дебела јогурт - 200-400 g;
• Какао во прав - 1-2 лажици. лажици;
• шеќер во прав - 1-3 чл. лажици;
• соба (по можност темно или злато) или коњак, ракија, овошје, чоколадо алкохол - 2 лажички ;.
• ванила или цимет, но не и заедно.

подготовка

Прво, се меша темелно сува какао во прав со шеќер во прав, така што нема грутки. Додадете ванила или цимет, а потоа - јогурт и рум. Сите многу темелно. подготвени крем. Можете да додадете на оваа топла крем растопеното чоколадо (од готовиот плочки), како и жолчки од јајце суровини плаша јајца (пилешко јајца не треба да се користи суровини за да се избегне салмонела инфекции) .Vmesto мешавина од какао во прав и шеќер, можете да го користите расцутеа прав, дебели богата овошни сокови извлечена кондензирана овошни сокови и сок пире. Креми направени од страна на рецепт, не ќе го задржи обликот и зацврсти (односно, тие не може да ги красат колачи), но тие се многу добри за натопување колачи и бисквити. густина на крем може да се прилагоди со додавање на дебела раствор на скроб (во мали количини).

Јогурт крем со желатин

За да јогурт крем замрзна, готви тоа со желатин.

Во изборот на состојки, следете претходниот рецепт (види. Погоре), но ние се уште треба да се растворени во мала количина на топла вода 15-30 g на желатин, додадете павлака и се меша темелно. Желатин може да се замени со агар-агар (што е важно за вегетаријанци и постот), агарагар е потребно да се земе три пати подолго од желатин.

Да се ​​подготви урда и јогурт, павлака, додадете на основен рецепт од 150-200 гр рендан кашкавал низ сито. Ако тоа се покажува премногу дебели, може да се разредува мала количина на крем течни крем или млеко. Во принцип, за подготовка на креми со овој тип на конзистентност и вкусови може да се користи или грчки Јогурт Исланд. Овие производи се сами по себе се како крем.

Можете да готви и крем јогурт крем торта. Павлака е најдобро да се користи густа, а не помалку од 15% масти. Како и со павлака може да се добијат со течност доволно, додавајќи желатин или агар-агар.

Се разбира, може да се готви крем со јогурт и павлака, и урда - овие производи се совршено во комбинација.

Видео: DIY сунѓер торта со јогурт крем

Видео: Јогурт крем