Говедско месо во фолија во рерна

Печени месо е одлична алтернатива за индустриски колбаси и, за разлика од вториот носи на нашето тело не само вкус радост, но, исто така, имаат корист.

Денес ние ќе ви кажам како да се готви во рерна во фолија говедско месо. И покрај особеност на ова месо да бидат тешки во многу јадења, со овој метод на готвење е особено нежна и мека.

Говедско месо, печени во рерна во фолија парче - рецепт

состојки:

• солидна парче на говедото пулпа - 1-1,5 kg;
• маслиново масло - 100 ml;
• Во прав слатка црвен пипер - 5 g;
• Коријандер - 5 g;
• црн пипер - 5 g;
• слатка пиперка - 5 g;
• Лук во прав - 5 g;
• кромид во прав - 5 g;
• риган - 5 g;
• сенф - 5 g;
• морско оревче, земјата орев - краен случај;
• сол - 20 g или вкус.

подготовка

А парче говедско месо пулпа мијат ова добро и избришете сува со хартиени крпи или ткива. Во сад се комбинираат црвен пипер, коријандер, бибер, allspice и морско оревче, да додадете прав кромид, лук, риган, сенф и сол. Пополнете зачинета мешавина со маслиново масло и се меша. Како резултат на чорба Бришење на сите страни говедско месо леб и оставете на собна температура барем три часа. Можете да, се разбира, веднаш да почнат да прават, но во овој случај го садот во форма на готови да се изгуби вкусот.

Како што можете да видите, во оваа марината сол е присутна, што на некој начин е во спротивност многу од препораките на говедско печење во фолија во рерна. Се верува дека садот за сол треба да биде само пред да им служи, во спротивно месото ќе изгуби повеќе сок и ќе добиете малку сув. Ако сакате да добиете најмногу вкусен месо, а не ти пречи фактот на посебен промет на сол, маринираат на говедско месо без своето учество.

Маринирано месо стави на лист фолија здиплен во половина, ги покриваат истите двојно лист и запечати и на двете страни. Место на говедско месо во фолија на послужавник и го стави на просечното ниво во претходно загреана на 200 степени печка. Како да се пече месо во фолија, ќе мора да се дефинира, во зависност од дебелината на парче, карактеристиките на печката и, се разбира, на саканиот мекост. Во просек, тоа ќе бара шеесет или деведесет минути.

Евентуално фолија стриптизета, подигнете тава на највисоко ниво од рерна и се пече месо на скара под до саканиот степен на печење.

Како да се готви говедско месо во рерна во фолија во соја сос од лук?

состојки:

• говедото пулпа - 1-1,5 kg;
• Лук - 6-7 заби;
• соја сос - 75-100 ml;
• Коријандер - 10g;
• Сушен босилек - 10 g;
• zira - 10 g;
• чили во прав и бибер - по вкус
• Маслиновото масло - 35 ml.

подготовка

Парче говедско месо изми и темелно obsushivayut. За говедско маринадата, за неговата подготовка во рерна на фолија ќе биде во овој случај мешавина на соја сос со зачини. За да се направи тоа, ние чисти забите на лук, да ги поставите на сечење одбор, се покрива со фолија и се делат за производство на млеко. Ние се префрли тежината на лук во сад, истурете соја сос, додадете ким, суво босилек, коријандер, земјата црна и црвена лута пиперка, се промешува и се натопени во резултат на говедско месо сос за три часа на собна температура или седум часа во фрижидер, претворајќи периодично.

Кога времето ќе стави месо на двоен лист фолија, се прелива маринадата на врвот на остатоци, масти и месо од сите страни со маслиново масло и покривање на второто место во истата двоен циклус фолија. Запечати плочките на двете страни, ние ги притиснете малку месо и ставете ја во тавата на средно ниво на загреана рерна на 200 степени. По околу половина час печено говедско месо ќе биде подготвен. Ако сакате, може да се распореди на фолија и оставете врвот месо redden под скара.

Со давање подготвени месо остатокот околу петнаесет минути на собна температура, а потоа се сече со остар нож на делови и може да служи.

Видео: Говедско месо со зеленчук во рерна

Видео: Сочни говедско месо печени во рерна