Сочни и меки говедско месо во рерна

Предложените рецепти ќе ви помогне да се готви во рерна колку што е можно сочни, мека и неверојатно вкусни говедско месо. Целата тајна за успешна маринадата, како и кујнски апарати, како што се фолија и ракав за печење.

Како да се подготват сочно и меко месо во рерна во фолија?

состојки:

• говедско месо - 1,6 kg;

За маринадата:

• маслиново масло - 120 ml;
• Издробен слатка црвена пиперка - 5 g;
• ; 5g - коријандер свежо мелено жито
• свежо земјата црн пипер - 5 g;
• свежо земјата allspice - 5 g;
• Сушен лук - 5 g;
• Сушен кромид во прав - 5 g;
• риган - 5 g;
• сенф соба - 10 g;
• морско оревче - 5 g;
• сол - 10 g

подготовка

За да се подготви сочни и меки говедско месо во рерна треба да биде пре-марината која не само што ќе го даде богатство, но исто така направи вкус на месо зачинета и неодолива. За да го направите ова, се меша во сад сите состојки за маринадата со листа на состојки и се меша темелно. Бришење измие и пред obsushenny месо леб добиени зачинета смесата и се оставени на условите на околината за три часа, а потоа да се отстрани фрижидер за уште три до пет часа.

Пред печење потребно температурата месо повторно беше на ниво на собата, така што ќе добиете сад со говедско месо сос во фрижидер за неколку часа. Сега имаме месо сечење на фолијата, печат внимателно и место на сад за печење, дефинирани на средната полица во загреана рерна. Првично, во текот на првите петнаесет минути, неговата температура треба да биде максимизиран. Потоа се намали на ниво од 190 степени и подготовка на говедско месо во фолија за уште половина час. Заврши парче месо се даде малку или опција да се олади и ние може да се ставаат на маса, се сече на парчиња.

Како да се направи мека говедско месо во рерна во дупка?

состојки:

• говедско месо - 1,6 kg;

За маринадата:

• маслиново масло - 120 ml;
• лук заби - 7 парчиња;.
• ; 10 g - коријандер земјата жито
• босилек - 5 g;
• Маслиновото масло - 35 ml;
• феферонки - 5 g;
• свежо земјата црн пипер - 5 g

подготовка

Како и во претходниот рецепт мијат и парче месо obsushenny првиот zamarinuem. Во овој случај, збир на компоненти за маринада се сосема различни, а тоа е основа на соја сос и лук. Да се ​​готви излупени лук заби се пренесува преку печатот или мелење на мали ренде, се меша со соја сос и се додава сув босилек, коријандер и фрли нотка на земјата црн и црвен пипер.

Бришење добива мешавина подготвени парче месо стави во стакло или емајлирани сад и место на ладно место за десет за да се дванаесет часа на секои два часа вртење.

Маринирано месо, во овој случај, ние ќе се пече за да се зачува juiciness и мекост во ракавот. За да го направите ова, се стави тоа во векна маринирано говедско месо, потпишан на двете страни и место во загреана рерна на максимум. По петнаесет минути, температурата беше намален на 190 степени и подготовка на месо уште половина час. На барање, тоа може да се исплакнат со сечење ракав врвот за петнаесет минути за да заврши процесот на печење.

Видео: Говедско месо во рерна со сос и нежно сочни

Видео: На повеќето вкусни говедско месо во рерна и нежно сочни

Видео: Мека Говедско месо во рерна