'Ржан леб со квасец

Домашен леб на квас 'рж - вкусни и здрави дел од ниту вечера. Ако сте уморни од шопинг печење, статијата треба да се најде. Денес ние ќе го споделам со читателите чекор по чекор подготовка на квасец на 'ржан леб

Рецептот на квас 'ржан леб

состојки:

• вода - 500 ml;
• 'ржано брашно - 400 гр

подготовка

Печење 'ржан леб да квас ќе започне само на 5-ти ден, па затоа треба да се добие малку трпение и што е можно поблиску да ги следат инструкциите. Прво треба 100 g 'ржано брашно и 150 ml топла вода. Подготовка на мешавина на конзистентноста сличен на тестото за fritters.

Следна садот се покрива со газа и го стави на ноќта во топло место. На вториот ден темелно се промешува нашата квас и додадете 100 гр брашно 100 мл топла вода. Потоа повторно, испраќање на садот на топло место. На третиот и четвртиот ден, повторете ја постапката. Конечно, на петтиот ден од квасецот е подготвена и ние може да почнат да се пече леб.

И сега е време да научат како да се подготви бесквасен леб на квас 'рж, која ќе се ужива од страна на сите гурмани и познавачите на руската кујна.

Бесквасниот леб на 'рж квас

состојки:

• 'рж квас - 700 g;
• 'ржано брашно - 600 g;
• Пченично брашно - 200 g;
• вода - 500 ml;
• Сол - 1 ST. l.

подготовка

Во длабок сад измешајте 'рж, пченица брашно и сол, а потоа додавање стартер, измешајте ги сите состојки и истурете во вода. Потоа mesim тестото, а потоа оставете го да отстои половина час. Следно, Поделете го тестото на половина и се наредени со фолија две печење јадења. Сега посипете дното со брашно и се шири како резултат на леб.

Врвот и посипете со брашно леб и го стави на форма на топло место за неколку часа. По овој пат испрати два леба во загреана 150-180 степен рерна за половина час.

И по нашиот рецепт ќе ги открие сите тајни за да се подготви за почеток на 'ржан леб со сув квасец. Кук леб дома да брзо и безгрижно.

'Ржан леб на сув квасец

состојки:

• Пченично брашно - 220 g;
• 'ржано брашно - 320 g;
• сув квасец - 1 лажица масло. l.;
• шеќер - 1 лажица масло. l.;
• сол - 2 лажици. l.;
• путер - 2 лажици. l.;
• сув квасец - L; 2 ч..
• вода - 400 ml.

подготовка

Се меша во голем сад на 'рж и пченично брашно, сува квас и квасец, се меша добро. Потоа додадете го омекнат путер, вода, сол и шеќер и се меша тестото миксер за 10 минути со користење на различни брзини. Потоа извадете го тестото на топло место за 45 минути.

Понатаму, формирање на предобликот. На барање тие може да се попрска со брашно. Во облик на леб ролни наредени на листови и оставете на топло место за половина час. Потоа испрати леб во загреана 220 степен рерна околу половина час.

И, конечно, ќе погледнеме во уште еден рецепт зачинет леб, овој пат со адитиви.

Мирисна 'ржан леб на квас

состојки:

• 'рж квас - 400 g;
• вода - 200 ml;
• 'ржано брашно - 200 g;
• Пченично брашно - 100 g;
• лен брашно - 20 g;
• овесно брашно овес - 15 g;
• Слад - 15 g;
• растително масло - 2 лажици. l.;
• шеќер - 1 лажица масло. l.;
• Сол - 2 лажички ..

подготовка

Сите состојки се поставени во својство на сода машина во цел наведени и се меша нив во режим на паста, постојано помагање лопата. Потоа оставете го тестото за половина час, се чека толку долго како што ќе биде двојно поголема. Потоа продолжи готвење во серија на владата за еден час. Исто така, ако сакате, во 'ржан леб додека готвење, можете да додадете суво грозје, семки од сончоглед, билки и ореви.

Нови состојки ќе го направи солени белешки и совршено се надополнуваат главните курсеви хармоничен вкус. Вие исто така може да експериментирате со различни зачини, ароми нив јасни.

Видео: Леб квас. Како да се подготват 'ржан леб?

Видео: рецепт за вкусна домашна 'ржан леб без квасец