Пушеле гради

Домашни услови дозволуваат да се готви сланина за помалку од еден ден. За време на готвењето, месото стекнува дрво мирис - цреша, кајсија или смрека, чад чад убива бактериите. Па зошто да не се одлични, вкусна сланина подготви? Подоцна можете да се обидете да пушат и други производи.

Како чад гради?

Чадена сланина на два начина: топла и ладна. Кога е топло процесот побрзо, градите подготвен по 12 часа. Тоа беше неговиот најчесто се користи за готвење сланина дома. Ладно пушеле производи овозможува чуваат подолго, но исто така и одземаат многу време и бара повеќе.

Чадена сланина - рецепт

состојки:

• свинско гради;
• сол;
• вода.

подготовка

Сланина сече на парчиња, а потоа направи саламура стапка од 1 чаша сол во 3 литри вода и да ги пополни месо. Водата треба да биде доволно што сите парчиња се покриени. Над месо е притиснат на оптоварување и prosalivatsya резерва за 12 часа. Потоа, секое парче се исплакнат под млаз вода и оставете да се исуши за неколку часа. Ние се продолжи со процесот на пушењето. Ние се разредува светилка под оган и се става на дното неколку zhmenek пилевина. Пилевина е најдобро да се земе орев, цреша или било која друга овошни дрвја. На пилевина сет лента. Ако не се имате било какви тава или сад за печење може совршено да управуваат и фолија, само заврши на рабовите на таков начин на масти објавен за време на пушењето, не течеше пилевина и изгорени. Става нашата сланина, се покрива со капак, без да даде и најмала шанса за чад се пробие и да почне процесот на пушењето. Да пушат на гради ќе биде околу еден час. После тоа, еден час парен месо, кои под превезот да се прелива малку вода - на секои 15 минути, околу 1/4 чаша. Осигурајте се дека на сите времиња ламбата беше пареа. Еден час подоцна, ние се извади на чадена сланина, се сече и се обиде, ако месото е суров, бродот на пареа за уште половина час, ако се намали и да се џвака лесно, а потоа се шири на воздух за да се олади и вентилација.

Видео: Рецепт за пушеле сланина на топло-Alkofana

Видео: пржена сланина

Видео: Градите Чадена

Видео: солење и пушеле сланина, сланина. Мојот рецепт. дел 1